大连9月1日正式进入开海季节，在经历了4个月的休渔期之后，各种小鱼小虾，已经生长成熟。虽然现在大连疫情尚未结束，但是可以看到每个小区群里，都有卖各种海鲜的，疫情当下，并没有阻挡住，大连人吃海鲜的脚步，海鲜有很多种，那么你知道这个季节，大连人喜欢吃的野生海鲜，都有哪些吗？？
大虾爬子
虾爬子目前为止，还无法进行人工养殖，所以大连海域出产的虾爬子基本都是野生，现在市场售价鲜活的一般在45元一斤，虾爬子是大连海域出产的野生海鲜之中，最好吃的品种之一。烹饪它也很简单清水洗净，直接上锅蒸就可以，吃虾爬子需要用刀剪刀，将两侧虾皮剪掉，然后直接就可以去除虾壳扒出虾肉吃了，新鲜的虾爬子吃起来能吃到肉香味，这个季节也很肥好吃。
大飞蟹
大飞蟹也是大连渤海海域出产的，野生海鲜品种，现在一般市场售价在90元一斤，新鲜的飞蟹蟹肉吃起来带有微甜，蟹黄很多吃起来很香，不需要复杂的烹饪方法，直接蒸煮就可以食用。购买飞蟹的时候需要注意一定不要买刚死的，虽然鲜活的飞蟹价格贵一点但是最起码不会吃坏肚子。
野生鲅鱼
鲅鱼作为大连海域出产的野生海鲜品种，肉质细腻，刺少，无论是拿来做鲅鱼水饺，还是做茄汁鲅鱼，都是最佳的选择，野生的大鲅鱼，吃起来可以吃到鱼肉的醇香味。只需要用豆腐简单的炖煮，就可以吃出来。现在鲅鱼市场售价一般在15元一斤左右，挑选新鲜的鲅鱼主要还是看鱼鳃和鲅鱼的眼睛，不要贪小便宜，避免买到不新鲜的冻货。
野生小黄花鱼
黄花鱼作为一种食肉的鱼类，虽然在南方有养殖大黄花的，可是渤海海域通过人工繁殖投放鱼苗，现在还是可以很容易吃到“野生的小黄花”的，市场售价一般在15元二斤，买回来的小黄花鱼，简单的清洗去除鱼鳞内脏，用盐渍一下，沾点淀粉，下锅小火慢慢煎至表面金黄鱼肉成熟，就可以吃了。
野生扇贝海虹
虽然现在大连市场上有不少都是人工养殖的“扇贝和海虹”但是也有不少人在售卖野生的品种，野生的扇贝和海虹，从外观上就能区分出来，个头更小，外壳发红，市场上售价一般在15元2斤，或者是10元3斤，买回家之后简单的清洗，之后蒸煮去除外壳就可以吃了，新鲜野生的扇贝肉，能吃出大海的鲜甜味。
以上海鲜品种都是这个季节，大连人都经常吃并且喜欢吃的海鲜，得益于大连地理位置优势，海洋资源丰富，大连人真正地实现了“靠山吃山，靠海吃海”。
并且通过人工繁育鱼苗虾苗蟹苗，养殖，投放，让生活在大连这片土地的人们，实现了人与自然和谐共存，也让大连的黄渤海海域资源合理地利用了起来。
金九银十，大连海鲜正肥美，趁着集中上市价格相对便宜，新鲜，赶紧购买一些品尝一下吧。