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7月3日，江苏省宿迁市在泗洪经济开发区某食品加工出口企业工人在车间内将蒸煮后的小龙虾摆放入盘。这些产品将销往国内市场以及日本、韩国、新西兰、加拿大等国家。
许昌亮摄（人民视觉）
上世纪末，中国稳步推进改革开放，沿海地区劳动力价格低廉、数量巨大，且中日距离较近，物流运输便利。于是，许多日本食品企业瞄准中国，把日本先进的加工技术带到中国，在华进行食品生产加工，再将加工完成的食品出口到日本。
例如，深受日本人喜爱的甜虾大多在北欧地区捕捞，在渔船上迅速冷冻后运往中国的工厂，再由中国工人进行剥壳作业。为了美观，甜虾的尾巴不能去掉，虾肉也不能有损伤，如此精细的要求使得剥虾这项作业无法实现机械化，只能人工去做。伴随着速冻技术进一步发展，诸多种类的海鲜加工在中国逐渐兴起。
这种生产模式下，日本食品企业开始在中国工厂生产章鱼小丸子、天妇罗以及其他一些食品半成品，这些按日本标准生产的半成品完成后会被送往日本各地的餐桌。日本的食品企业还与中国农民合作，种植符合日本标准的蔬菜。可以说，这些农田已成为日本企业的“粮食基地”。
——据日本Bpress新闻网报道