海螺的口味鲜味是经常吃的一种海鲜。都是进行即煮即食的，随着科技的进步时代的发展。可以对海螺进行蒸煮后再深加工实现真空包装可以常温保存实现随买随吃。
海螺的蒸煮机的特点：
（1）分为用水进行蒸煮和用蒸汽直喷的方式对海螺进行喷蒸处理
（2）用水为介质的蒸煮是采用盘管式的加热，保证热源的干净
（3）海螺的喷蒸式的直接用干净的蒸汽对海螺进行蒸汽直喷式的蒸煮，保证海螺的营养不流失，提高口感。
（4）根据实际的需要采用合适的蒸煮方式。设备的蒸煮温度和蒸煮时间可以自动的设置控制来满足蒸煮的自动化
（5）蒸煮机可对多种的物料海产品进行蒸煮处理，海蛎子、扇贝、大虾、鲍鱼、海参的使用。