互联网巨头阿里、美团、京东，生鲜超市龙头永辉都在打生鲜零售的主意，分别孵化了盒马鲜生、小象生鲜、7鲜、超级物种，但生鲜新零售不止线下，一家名为寰球渔市的海鲜新零售品牌自去年9月上线拼多多以来迅速崛起，月环比增速达30%，成为平台虾类TOP1品牌。
寰球渔市成立于年，由全球海鲜食材供应链提供商食务链孵化而来。创始人张颂告诉36氪，寰球渔市瞄准未来10~20年消费者对“好吃不贵”的海鲜消费需求，并通过严选及高性价比的模式，推动全球优质海鲜直达家庭餐桌。
寰球渔市产品以海水鱼、虾、蟹、贝冻品海鲜为主，同时也有肉类、鱼干虾干、虾饺等海鲜预制品，整体共有个SKU。张颂告诉36氪，海鲜预制品主要是为了提升海鲜食材附加值，从而降低供应链综合成本，未来寰球渔市将考虑推出海鲜调味品系列产品。
目前寰球渔市已入驻盒马鲜生、叮咚买菜、拼多多、京东、云集、纷来等零售渠道，覆盖约万用户。今年前四季度，寰球渔市销售额同比大幅增长%。
生鲜食材消费升级是近些年新零售探索主要方向。不同于传统生鲜超市、农贸市场，生鲜新零售更强调品质、新鲜、即买即食的餐饮零售体验。在这个过程中，水产中间流通链路有大幅升级。
传统水产模式链路冗长，分为“渔船/养殖户→生产厂家→产地批发商→进口商→销地批发商→终端超市→C端消费者”复杂环节。根据链路属性不同，批发环节加价在5%~10%之间，零售渠道加价10%~20%。而后生鲜零售商则普遍采用“全球直采+供应商”的方式打造供应链体系。
寰球渔市是以C端消费者需求数据为抓手，进行海鲜产品反向定制，搭建出“渔船/养殖户→食务链→C端消费者”的进口水产直采链路。通过供需两端精准匹配，将进口海鲜供应链大幅压缩，进而保证产品的持续高性价比。
生鲜原产地直采并不鲜见，盒马鲜生、永辉超市以及每日优鲜、叮咚买菜等生鲜零售项目在这方面探索较深。对于与生鲜零售商的区别，张颂向36氪表示，寰球渔市的优势在于渠道错配的能力，也即是可以对不同规格、价格的产品进行分级销售；此外，寰球渔市可以借助全平台用户画像，优化平台产品结构，更准确了解消费者需求。
中间流通方面，寰球渔市与顺丰物流合作全程冷链运输与仓储。根据区域订单密度，寰球渔市目前在全国布局十余座中转仓，结合平台用户数据，寰球渔市会进行海鲜产品预调拨，从而保证仓库的周转效率。据悉，目前周转率已经做到15天以内。
据张颂介绍，寰球渔市严选全球超过40个国家的进口海鲜水产，营业至今季度增速超过95%，C端复购率高达30%，并且已经实现盈利。寰球渔市在拼多多渠道表现尤其强劲，拿下阿根廷红虾、小龙虾、黑虎虾、甜虾等多个单品销量第一。今年上海55购物节，寰球渔市在1h内通过直播方式爆卖1.3万单阿根廷红虾。
寰球渔市部分产品拼多多品类销量情况
张颂告诉36氪，寰球渔市当下核心是提升海鲜供应链效率，也即是通过优化中间链路、规模化以及全渠道流量来提升毛利空间，无论是生鲜电商、生鲜超市还是社交电商等渠道。
寰球渔市瞄准的是中国海鲜零售市场机会。目前中国水产品市场人均消费仍较低。年人均消费量仅有14.3千克，同期猪肉的人均消费量高达22.8千克。联合国粮食及农业组织数据显示，韩国、日本、挪威的人均年水产品消费量级在50千克左右。
中国水产品终端消费比较依赖餐饮企业，自行购买食材制作占比并不高。但近些年，得益于生鲜电商及生鲜新零售的市场长期培育，消费者生鲜购买渠道极大丰富。寰球渔市希望通过平台成熟海鲜供应链资源，将品牌能力进行全渠道铺开。寰球渔市接下来计划将拼多多渠道规模进一步做大，目标拿下拼多多海鲜品类20%的市场份额。
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