山东老板做海鲜批发,利用客人的虚荣心

都知道客流量是一切生意的基本,对于老板来说,最担心的也就是没有顾客上门了,还有就是顾客上门了又要怎么将他们锁定在店呢。

案例背景:

山东青岛的钱老板,原本是做全国的海鲜批发生意的,故而经常会在一些餐厅和很多老板进行工作上的沟通,也经常会有饭局。但是也因此常常需要花很长时间地去找一个彼此都比较方便的餐厅,后来他干脆想着自己就开一个店呗。这样让自己有了一个固定谈生意的场所,并且自己也有原材料,也算是自己自给自足了,还能省俩钱。

故而,他就开了一家海鲜餐厅,前两个月的时候,大家都觉得新鲜还不错,还有挺多的朋友过来给他捧场,但是后来随着时间的推演,生意就越来愈难做了,就连钱老板都觉得自己店里很腻,也没有几个顾客,开业到第三个月的时候,他的生意已经开始亏损的有点严重了。但钱老板是个年轻气盛,好胜心强的人,便斥巨资在电视上投放广告。不过没有什么效果,依然是没有什么客人来,后来通过朋友,他就找到了一位老师。

分析了情况后,迅速为钱老板找到了一个合适的方案。让他的客人短短一个月时间内翻了三倍,他是怎么做到的?

具体内容:

抓住客人虚荣心,营造被崇拜感。

重新定制了菜谱,在菜品的封面有是5个偌大的字“龙虾免费吃”,及印有新鲜的各种龙虾,图文并茂。

只有让客户更好的占你的便宜,这样客户才会毫不抗拒也无法抗拒的持续进店消费。

好比说今天李总带了几个朋友到店来吃海鲜刺身的,一般这种餐厅都是需要预订的,在李总提前预订的时候告诉他,今天十分感谢他的到来,给我的店捧捧场,为此今晚也给每个人都赠送一只波士顿大龙虾。

在顾客吃饭吃得差不多的时候,经理就进来说,李总算是我们店里的老顾客了,因此特别感谢你们的捧场,刚刚我们老板特地交代了,送各位每人一只波士顿大龙虾。

这样做的话,让李总在朋友面前面子十足,他的朋友占了便宜也十分的开心。吃一顿饭,可能就花块左右,就送了10只波士顿大龙虾,价值差不多有两三千呐。恰好此时经理询问,大家饭吃的是否吃得开心。

这时候顾客刚刚占到了便宜,李总又十分有面子,自然都在说这好话,老板大气,餐厅不错,李总面子真大等,认可了老板以及对这家餐厅。

那这样做又怎么盈利呢?确定有效么?

锁客:

充值活动:充送。

经理进来结账,借这这氛围,跟李总他们说。

老板说十分的感谢你们来我们店里消费,让本店蓬荜生辉,恰逢本店最近在做活动,李总也是我们的老顾客,你们也算是我们的熟客了,下次肯定还会再来消费的,现在活动期间充送。




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