当今世界美食的种类多种多样，有一些美味却让人难以捉摸。世界上的很多食物都比较硬，让人养起来比较费劲。一说到比较硬的食物，相信很多人都会想到压缩饼干，牛肉干等等。但是要说到世界上最硬的食物，它就是——干鲣鱼，这是不是小编乱说的，干鲣鱼同时也被吉尼斯纪录认定为世界第一硬的食物。给大家分享全球最坚硬的食物干鲣鱼！用刀也砍不断，日本人却难抵挡它的诱惑！
大家都知道日本是一个岛国，四处环海，因此，海产品自然资源非常丰富，而且日本人对海产品也是十分偏爱的，他们在制作海产品的时候方法也比较讲究，各种各样的海鱼他们都非常喜欢吃，鲣鱼也不例外，在日本鲣鱼是当作一种肉类来食用，而是当作一种调味品。
其实在刚开始的时候，这种鲣鱼并不是这么硬，在早些年间，由于人们出海打捞了大量的鲣鱼，因为一时半会儿吃不完，所以为了寻找一种比较长时间能够保存的方法，就会把鲣鱼做熟之后，烟熏很长时间，因此硬邦邦的干鲣鱼就出现了。日本吃干鲣鱼的时候，会采用一个干鲣鱼的小工具，将干鲣鱼刨成一片片的薄片，拿来煮面，久而久之就变成了日本料理店高汤必不可少的食材。
而且鲣鱼本身味道就十分鲜美，即便是成为了干鲣鱼也是很受人们喜爱的。只不过太硬了，感觉拿着都可以防身了！你觉得呢？