慕名来三亚的，都是“眼”“口”相传。眼中的三亚自不必说，一座自带滤镜的城市，吸引了千干万万的游客，借助各种媒体带给了全世界以美名。然而，三亚美景无论怎么秀色可餐，也抵不过真真切切体验一下味蕾上的三亚。今天我们来说说三亚海鲜~
向海寻味：三亚海鲜
来三亚必吃海鲜。三亚的海鲜条件自然得天独厚，来三亚吃海鲜算得上是对海鲜至味的追本溯源。无论是在各大海鲜广场还是老字号的海鲜餐厅，无论是清蒸、红烧还是爆炒，再或是鲍鱼、龙虾等各种食材，天南海北的游客在三亚都能够接受来自大海的馈赠。
热，也许是很多人对三亚不明就里的看法，三亚实际上是热而不暑，三亚承了太多的眷顾，冬天成为很多人的度假天堂，其实夏天也是可以来三亚避暑的。三亚得天独厚的气候赋予了人们在室外活动的各种便利和爱好，不管是海边享受徐徐的海风，还是海上各种运动项目；不管是漫步在三亚的街道，还是三五知己围坐打边炉、海鲜广场里推杯换盏，都彰显着三亚这座城市带给人的活力和轻松。
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三亚海鲜锅
三亚海鲜锅除了食材的健康和地道之外，产自热带海洋的红花蟹、海鱼、海螺以及西红柿、白萝卜、蒜苗等配菜或佐料，五颜六色汇集于一锅之内，无疑是一场视觉的盛宴。取一口不锈钢锅，加入清水、葱榄和少许花生油做锅底，各种颜色的食材努力呈现自我本色，却又不会迷失在汤底里。
这正是三亚人饮食美学中的加减法，凸显的是食材本乎其味的价值观。
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蒜蓉粉丝扇贝
南边海路毗邻鹿回头公园，在这里三亚全景可尽收眼底。如果说亚龙湾因显赫的国际知名度而成为游客必到之处的话，大东海则属于到三亚走了还想来的必去之所，大东海更多一些生活的气息，下海嬉水过后，再吃顿海鲜餐，是对大海全身心浸润的完成，东海龙宮餐厅的上百种海鲜则可以帮助实现这一愿望。
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蒜蓉蒸三亚鲍鱼
蒜蓉蒸三亚鲍鱼是必点的，水好，食材才会好，中国最美的海洋里，鱼的质量自然也是上乘，肉质丰厚又有弹性，海鮮求鲜，不必过多加工，反而会失去食材本身的味道，将鲍鱼改刀，粉丝铺底，淋汁上屉，淋上热油即可。
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南海龙虾
南海龙虾是中国特有的品种。红烧南海龙虾，锅内底油烧热
后下蒜粒、姜片、花椒，大葱爆香，接着放入龙虾，变红后加入
料酒、酱油翻炒，加水中火慢炖，汤汁将近收干即可。
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爆炒濑尿虾
爆炒濑尿虾，虾用油炸，炸到发黄酥脆，再将蒜末、尖椒和皮皮虾进锅翻炒，撒一些辣椒粉和小葱，即可出锅成菜。肥婆海鲜店，经营了30多年的老店，从夜宵摊到如今的高端饭店，变化的是“肥婆”的体重，不变的是“肥婆”诚信经营的招牌。
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膏蟹粉丝煲
膏蟹粉丝煲，蟹选的是三亚本地的裔蟹，蟹黄炸过之后，和粉丝粘在一起，煮出来就会有一种特殊的鲜味，是一般螃蟹代替不了的。将膏蟹放入热油中过油，半液体状的蟹膏，凝结成小块，和烫好的粉丝一起放在砂锅中闷煮，锅开即可，将粉丝和螃蟹搅拌均匀，一粒一粒的蟹膏与粉丝融合在一起，味道鲜美无比。所谓膏肥蟹美，一点不假。
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石斑鱼
无鱼不成席。一桌海鲜大餐，有鲍鱼、龙虾、芒果螺，没有一道鱼，就像一幅画没了主题，一首歌少了主旋律。石斑鱼是首选，清蒸的做法延续了人们对三亚海鲜清单至味的追求。除了石斑鱼，三亚海鱼可谓品种齐全，多宝鱼、金鲳鱼，金枪鱼等等已是餐桌的常点之菜。
烤生蚝、蒜蓉扇贝、烤秋刀鱼、椒盐虾、烤鱿鱼、海胆蒸蛋等，任你选来加工，新鲜，成为了你选择来三亚的理由。
火车头、春园、八爪鱼、友谊路下岗职工海鲜等大型海鮮广场以及第一市场等等散布在三亚各地方的海鲜广场和海鲜市场，为你对三亚的选择和喜爱提供最饱满的热情。
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来源：三亚发布综合整理自三亚市全域办、三亚市旅游委
编辑：司敏