冬天的时候天气寒冷，很多菜端上桌没一会儿的时间就凉下来了。这个时候做个煲类可以说再合适不过了。
用煲来做的美食可以保温的比较久。而且味道香浓，还特别的下饭。
平常不管是在外面还是在家里面都可以做上一锅，从头吃到尾，菜都还是烫呼呼的。
今天小编就来介绍一款海鲜煲。海鲜煲和其他堡类食物在做法上其实差不多。比如大家平常可能常吃的鸡公煲，蟹肉煲等等。
而海鲜煲主要是用海鲜来做的煲类美食。
海鲜作为海产品，不仅健康安全，味道鲜美而且还包含了很多的营养物质。不管是小孩子还是大人，都特别的好。
想要做海鲜煲，首先要准备的就是海鲜了。
根据个人的口味，可以放点虾，鱿鱼甚至是螃蟹等。当然，花蛤这类的贝壳类食物也是可以放的。小编通常准备的是虾和鱿鱼。
因为虾营养价值极高，富含钙，可以增强人体的免疫力，也算是众多海产品当中很受欢迎的一种了。而且它的口感也非常的Q弹。
而鱿鱼在口感上也非常的好，而且还不用剥壳，直接吃进嘴巴里面就可以了。不仅如此，鱿鱼的营养价值可比牛肉和金枪鱼。其中含有大量的蛋白质和钙、磷等无机盐和碳水化合物。
虾和鱿鱼先处理干净，虾里面的虾肠要拔掉。大家可不要怕麻烦，去了虾肠的虾味道会更加的鲜美哦~只需要用牙签在虾的第二节和第三节的缝隙之间挑开就可以了。简单方便。
而鱿鱼可以切成片或者切成花纹，然后放在一边备用。一般买回来的鱿鱼有大有小，小一些的鱿鱼可能还要将鱿鱼皮给处理干净。
这个时候还要准备一些配菜。像是洋葱，番茄，葱姜蒜，土豆等，这些食物都可以用来做海鲜煲的配菜。这些也可以根据各人的口味来选择。
主菜和配菜都准备好了之后就可以开始做菜啦~
热锅放油，将切好的葱姜蒜都放进里面爆香，然后先下入配菜。
大家都知道，海鲜类煮的时间比较短，所以配菜先煸炒均匀，然后放入生抽和酱油以及盐巴调味。将配料炒的差不多半熟之后，就可以加入清水，一起将配料放入煲中。
水开了之后，再放入虾和鱿鱼圈再炖煮几分钟，等虾和鱿鱼都熟了之后，海鲜煲就做好了。
这样的做法是不是十分的简单？即便是在家里面操作起来也很是方便。在冬天的时候做上海鲜煲，大人小孩都喜欢吃。
而且需要的食材都很常见，买起来十分的方便。