5月1日起东海将进入
全面禁渔期
吃客们在一拨大饱口福后
也需要暂时歇一歇了~
海鲜一片“涨声”“鰆鯃”仍然价廉物美
早晨，舟山普陀东港菜场迎来了大批采购食材的市民。海鲜经营户郑善芬正忙着给客人称重，面前的摊位上已经售出了大半的鱼虾。
“海鲜价格已经有点上去了，像这种3到4两重的鲳鱼，4月初的时候差不多40元一斤，现在已经要卖到60元了，1两半重的小黄鱼也从原来的每斤20元涨到了40元。”她介绍道，“还有这种小眼睛带鱼，现在的价格在每斤元，每条大概有1斤7两左右，价格也比上段时间高了一点。”
新城农贸市场的海鲜价格也出现了上涨。
高云菜场的海鲜经营户绳洪艳告诉记者：“我家卖的比较好的玉秃现在卖25一斤，一条大概4两左右，还有鱿鱼仔35一斤，对虾30一斤，都比前段时间价格略高，但是快禁渔期了，这属于正常的上涨。”
在海鲜的一片涨声当中，马鲛鱼依旧价廉物美
近期上市的马鲛鱼
还有个特别的名字“鰆鯃”
是清明前后洄游到
象山港和六横南部海域
产卵的蓝点马鲛鱼
因肉质特别鲜嫩
而被奉为清明时节的尝鲜佳品
并不是所有的马鲛鱼都叫“鰆鯃”，只有清明前后那短暂的时间里，洄游到象山港那片小小的海域来产卵的蓝点马鲛鱼才叫“鰆鯃”。
目前市场价格在
40元左右每克
平均一条鱼在1千克左右
非常适合日常食用
渔船开足马力，赶上禁渔期前最后一风
近期的舟山国际水产城里海鲜货源依旧不少，每天都有各式运输船到港卸货，运回一筐筐美味海鲜，批发商、货车挤满了码头和交易区，一到交易时间就人声鼎沸，十分繁忙。
一位渔运船的船员告诉记者：“马上禁渔期了，有三个月不能开船，现在不少船都开足马力准备再跑一趟，争取多运一点多赚一点。”
记者随后从舟山国际水产城交易服务部了解到：目前水产城每天仍有60余艘渔运船进港卸货，每天能到港冰鲜多吨，活鲜多吨，总交易量没有明显下降。
水产城交易服务部副部长胡雷平介绍道：“除了今年产量普遍不高的活鲜水产品外，现在其他冰鲜货源都比较充足，但到月底这一风结束之后，全面禁渔期马上开始，各式海鲜都要没货了。”
家中囤冻海鲜有诀窍
郑善芬告诉记者：“这个月开始找我批发订货的客户逐渐多了起来，有一部分是去送礼，也有不少准备在家里速冻一点在禁渔期的时候吃，最多的一个订单有多元。”
记者还了解到，家中囤冻海鲜有许多诀窍来保持海鲜的鲜度。
首先要想长期储存海鲜需要专门的冰柜，理想的储藏温度要达到零下40摄氏度左右，在这个温度下一般海鲜都能保存半年以上，而普通的冰箱冷冻柜只能达到零下十几度，时间一长就容易变质。
其次新鲜的海鲜在进入冰柜前还需要进行处理，尤其是肉质比较细腻的的鲳鱼黄鱼等鱼类，最好对其逐个进行真空包装，这样能最大程度上锁住鱼肉内部的水分，延长其细腻口感的保鲜时间，而乌贼、鱿鱼等海味则相对要求不高，普通包装即可。
来源：舟山晚报