鲽鱼就是我们常说的比目鱼，属于深海鱼，它的营养丰富，不论是蛋白质、维生素还是卵磷脂的含量都极高。鲽鱼腥味小，如果烹饪得好绝对是一道极好的美食。但是浙江嵊州市市场监督管理局发布食品安全监督抽检信息公告中，有批深海鲽鱼不合格。
根据《中华人民共和国食品安全法》等有关规定，现将年第4期食品安全监督抽检信息公布如下：本次监督抽检涉及6大类食品，包括食用农产品、抽检样品共计52批次，其中合格50批次，不合格2批次，抽检合格率为96.15%。其中1批次海水产品不合格。
不合格信息如下：
嵊州市张心心食品店销售的深海鲽鱼头镉(以Cd计)
0.27mg/kg
≤0.1，超标近三倍，根据国家食品安全规定，其中一项不合格，即为产品不合格。
水产品中镉超标可能是养殖过程中对环境中镉元素的富集，镉对人体的危害主要是慢性蓄积。人体过量吸入镉会损害肾功能，同时会阻碍人体吸收维他命D，影响钙吸收，令人在短时间内骨质疏松及骨折。
大家在选深海鱼油的时候，不能光看表面，有的深海鱼油只鼓吹含量，等等，重金属超标对人体的确不好，但不光是指深海鱼油，任何吃的东西，你最好都