春天，这海产品别错过，海边人超爱吃，加点黄酒腌制食用，超美味
三月的春天，桃花盛开，此时海边一种海产品也开始疯狂生长。这海产品在江浙沿海一带生长，在海边的沼泽地里生长，是一种难得的美味佳肴。小编是个海边人，这海产品从小就喜欢吃，每年这个时候很多大妈都会去沼泽地捡，每次都能捡一大桶。这泥螺捡过来拿去卖，新鲜的价格卖的还挺贵的，一斤二三十块钱。当然也有很多拿来腌制，腌制可以保存很长的时间，而且腌制过后味道也是很不错的。
小编老家在浙江沿海，这泥螺很多，我们这海边人超爱吃，加点黄酒腌制食用，超美味。尤其是这个季节，泥螺比较肥，个头也比较大，还可以拿来炒着食用。泥螺虽然生长在沼泽中，但是这个时候的泥螺体内无泥无菌，可以放心食用。而且据《本草纲目拾遗》载，泥螺补肝肾、润肺、明目、生津之功效。用黄酒腌制泥螺，吃了可以防治咽喉炎和肺结核。
用黄酒腌制泥螺的做法叫做醉泥螺，黄酒可以去腥味，泥螺经过腌制，肉质比较紧实有嚼劲。小编今天把醉泥螺的做法分享给大家，做法很简单的。
食材：泥螺、黄酒、盐水。
做法如下：
第一步、首先把泥螺放在清水里清洗干净，然后加一些海盐静置5分钟，加一点香油，经过3个小时，让泥螺体内的泥沙都吐干净。
第二步、然后将泥螺捞出来，用开水烫一遍，再沥干水分备用。接着把黄酒和盐水混合，把泥螺装入罐子中，然后倒入黄酒和盐水，密封好腌制数周就完成了。
这样做好的泥螺可以直接拿出来食用，食用的时候加点醋和酱油拌匀，吃起来相当美味。你吃过吗？大家好！我是美食原创作者，欢迎大家点赞、评论、分享、收藏并