5月15日
全国碘缺乏病宣传日
什么是碘？
认识一下你可能天天在吃的碘吧！
是人体必需的微量元素之一，主要以碘酸盐和碘化物的形式存在，在自然界中分布于岩石、土壤、水、动植物和空气中。
碘的化合物大都溶于水，因此山区＜平原地区＜海洋地区。
生物从大自然获得碘，可富集而高于自然界的碘浓度，海洋生物＞陆地生物，陆地的动物＞植物。
人作为生物链最顶端，所需碘主要来源于动植物（80%-90%），少部分来源于空气和水（10%-20%）。
人体内碘主要储存在甲状腺，其他如唾液腺、乳腺、胃粘膜等也浓集。碘的生理功能通过甲状腺激素完成，具有促进儿童生长发育、参与脑发育、调节新陈代谢以及对心血管、神经和消化系统等功能的影响。
请输入标题abcdefg
为什么会碘缺乏？世界很多国家地区都存在土壤缺碘。
在这些地区生活的人群从食物中摄入的碘，不能满足人体的基本需求而引起碘缺乏，如果这些人群长期忽视或停止补碘，碘缺乏病的危害将会出现。
胎儿期碘缺乏可导致流产、死胎、先天畸形、地方性克汀病、神经运动功能发育落后及甲状腺功能减退（简称甲减），新生儿期可出现甲状腺肿和甲减，儿童和青春期可导致甲状腺肿、甲减、智力和体格发育障碍、亚临床克汀病和单纯聋哑，成人期引起甲状腺肿、甲减和智力障碍。
如何加碘？⑴加碘盐：是将碘酸钾或碘化钾按一定比例加入食盐中配制而成，是我国预防控制碘缺乏病的主要措施，当前我国合格的碘盐为含碘量(35±15)mg/kg，非碘盐含碘量小于5mg/kg，当前也有加碘酱油。
⑵碘油：即碘化油，可肌注，也可口服，也可用于造影检查。也可服用碘化钾、碘补充剂等，一般在交通不便、居住分散、加碘盐未有效实施的地区采用，多用于育龄妇女、孕妇、乳母、婴幼儿和儿童。
⑶富碘食物：海带、紫菜含碘量最高，虾贝类、海鱼次之，含盐量高的加工食品。
请输入标题abcdefg加多少碘？我国在实行食用加碘盐之前，曾是世界上碘缺乏病流行最严重的国家；实行食用加碘盐后，我国于年基本消除碘缺乏病。加碘盐的含碘量从最开始的60mg/kg到现在(35±15)mg/kg，同时也推出无碘盐。
随着生活饮食的改善，某些地区海洋生物的摄入机会和摄入量增多，再加上继续食用加碘盐，可能存在碘摄入过量的问题，进而导致甲状腺功能异常，另外存在其他危险因素导致患有甲状腺疾病时，需要控制碘的摄入量。因此，需要因地制宜、分类指导、科学补碘。
无甲状腺疾病者可食用加碘盐外正常饮食，不需忌碘，也不大量补碘。孕妇及乳母除加碘盐外，可每周摄入2-3次富含碘的海产品，如海带、鱼虾贝类等，也可在医生或营养师的指导下适量补充碘补充剂。
这些生活误区要避开！
1，有甲状腺结节不能吃黄豆、卷心菜、萝卜等
这些食物是致甲状腺肿的食物，如有甲状腺结节可以少吃，但并不表示完全忌口，研究表明这些食物致肿物质非常微小，且经过烹饪煮熟后，大大减少其中的致肿物质，另外这些食物对身体有益，不必过于在意。
2，甲亢患者不能吃海鲜
如果甲状腺功能正常，无明显肿大，可偶尔少量选用含碘量少的海鲜，如带鱼、小黄鱼、马哈鱼及淡水鱼等，注意用无碘盐。如治疗后，甲状腺功能未正常或伴有肿大，请忌食碘盐。
链接：
老吃碘盐怕得癌，想换无碘盐？
“现在营养这么好，哪有人缺碘，都是碘过量！”
“我们住海边，碘足够了，不用吃加碘盐”
“加碘盐吃多了会得甲状腺癌”……
这些貌似很有道理的说法，
让很多人开始纠结了：
我们到底该选择加碘盐还是无碘盐呢？
第一条：吃碘盐，有必要我们自身并不能合成碘元素，只能从外环境摄取。中国是世界上碘缺乏最严重的国家之一，我国大部分地区的外环境（水、土壤等）几乎都缺碘。
由于外环境缺碘的现状很难改变，如果停止补碘，人体内储存的碘最多能维持3个月，因此要长期坚持补碘。
国外经验也证明必须坚持长期补碘：印度坎格拉区早年实施食盐加碘措施后甲状腺肿的患病率明显下降，而年暂停食盐加碘政策，在随后的几年里，碘缺乏病又重现，之后在年再次实施食盐加碘政策，禁止销售无碘盐。
可以说，食用碘盐是补充碘营养、预防碘缺乏病最安全、简便、有效的方式。
第二条：碘摄入，有渠道
沿海地区的居民和营养水平高的大城市是不是需要吃无碘盐呢？
沿海地区居民膳食碘摄入量的调查结果表明，海带、紫菜等富碘食物在沿海地区居民饮食中的食用频率和食用量都很低。
此外，沿海地区居民膳食中的碘摄入量，有84.2%来自碘盐，来自于各类食物的比例仅占13.1%(其中海带、紫菜和海鱼共占2.1%)，来自于饮用水的碘占2.7%。
如果食用无碘盐，97%以上的居民碘摄入量将会低于推荐摄入量，居民碘缺乏的风险很大。因此，沿海地区也需要普及碘盐。
同样，营养水平高的大城市居民也保证不了经常食用富碘食物,也需要食用碘盐补充碘营养。
第三条：甲状腺癌不相关！
碘过量与甲状腺癌的关系是近年的