冷冻海鲜要长期贮藏，就必须经过冻结处理。冻结方法很多，主要有空气冻结、盐水浸冻结和平板冻结等。在我国，绝大多数采用空气冻结法。平板冻结法发展较快，冻结间的温度在-25℃以下，鱼体中心温度降至-15℃后，移入库温为-18℃以下的冷藏间冷藏，保藏时间为6个～9个月。水产品在冷藏过程中所发生的变化与冷却保藏时基本相同，主要是鱼体的颜色、组织结构和重量发生变化等，但在冷藏过程中的一切变化都极其缓慢。
近期很多想了解关于冷冻海鲜进口报关哪些问题，现在开森进口供应链小编为大家介绍关于冷冻海鲜进口报关手续资料及流程介绍
一、冷冻海鲜进口报关时需要提供的手续资料
1、进出口经营权；
2、原标签和对应中文翻译件；
3、食品流通许可证；
4、原产地证书；
5、生产国卫生证书/自由销售证明；
6、收发货人备案号；
7、装箱单及合同等；
8、动植检证明；
9、生产商成分检测报告；
10、产品信息、品名、数量、包装、重量及体积等；
二、冷冻海鲜进口关税
冷冻海鲜进口增值税为13%，关税税率因产品名称不同而有所不同，具体关税数值要提供具体品名进行查询，如虾类关税为15%，蟹类关税为14%，鱼类关税为12%等。
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年，中国海鲜进口激增39%，达到1,亿元人民币(亿美元)，成为仅次于美国的全球第二大水产进口国。中国也是世界上最大的虾进口国。
甲壳类：中国进口了价值70.3亿美元的甲壳类动物，占中国海鲜进口总量的45%。加上软体动物，如鱿鱼、章鱼等，进口额上升到85.9亿美元，占总进口的55%。
中国最大的进口甲壳类动物是虾，包括冷冻、活的或新鲜的冷水和温水虾。年，中国进口的虾增加了近两倍，达到71.8万吨，价值44.4亿美元，厄瓜多尔和印度是中国最大的虾供应国。
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