俗话说得好“靠山吃山，靠海吃海”，海边有一些你不用开船下海就能获得的美味，今天就来捡一下海货，盘点一些海边美味，也许就是你不经意的路过，成全了一道美食。
首先要介绍的这道菜你可能来到海边会经常见到，贻贝，只是不知道怎么吃，紫黑色的外壳十分具有光泽，可不能因为常见就以为它是下等美食，搭配上好的白葡萄酒也能做到恰到好处。
无论清蒸、白灼、红焖、鲜炸、炒吃和煲汤都有它的独特之处，清蒸时剖开贝壳，加姜、葱、大蒜、酒、酱料等，味香可口，多吃不腻，或是加料煲汤或煮粥更是赞不绝口。
再有就是最常见的海带了，有时候来到青岛的海边，经常会见到海边飘着零零散散的海带，偶尔有人手里抓着一大把打算拿回家食用。
海带含热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富，或是调成小凉菜或是炖菜熬汤都是不错的，就像青岛人最喜欢吃的排骨米饭，里面有海带才算过瘾，排骨里有海带吃起来也不油腻，再配上一碗米饭，满足~
它的其他做法以及烹饪方式我就不过多介绍了，海带的做法五花八门，道道让人回味无穷。
说到这里呢，就不得不说一下螃蟹了，海边的美味越是活物越难逮，你见海边几个人的桶里有活鱼凑够一盘的？海鱼很灵活，带网子都不一定捞得住。
言归正传，说到螃蟹呢，海边捡到的一般都是小螃蟹，火烤或油炸，清蒸或爆炒都是美味，尤其是油炸，小螃蟹连皮都酥脆可口。
海边拎小桶，美味捡一桶，说到这里就不得不说一下蛤蜊了。
蛤蜊是海边常见的海货，尤其是辣炒蛤蜊这道美味更是青岛人的最爱。
蛤蜊要先泡水，吐尽沙子后进行家常制作，加入辣椒后味道由浅入深，口感鲜嫩可口又带有辣味，绝对是年轻人的最爱。
最后就是八爪鱼了，一般人说到八爪鱼很容易联想到”深海怪兽“之类的恐怖鱼类，但在这里的八爪鱼确是一道美味。
因为市场上卖的八爪鱼一般块头小一些，所以在这里推荐炒八爪鱼，无论清炒辣炒都过瘾，放上八爪鱼、辣椒等食材调料，出锅后红绿相间，色泽美观，味道鲜美。
这道菜具有肝调养、脾调养、补虚养身之食疗调理功效，喜欢吃辣的朋友还可以多放点辣椒，更是辣嫩爽口。
（齐鲁壹点出品校长/文）
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