肉作为食物，在人的一般概念中，享有一种特殊的地位。人食用得最多的，是畜肉和禽肉这两种。而水产品也是受到大多数人的喜爱，这些食品能供给人体所必需的氮基酸、脂肪酸、无机盐和维生素。而且营养丰富，吸收率高，滋味鲜美，可烹调成多种多样为人所喜爱的菜肴。
近期，青海省市场监督管理局网站发布的关于食品安全抽检信息的通告，本次抽检的19个大类批次食品，含有食用农产品10批，具体信息公布如下
西宁市城中区张希香大肉铺.11.9购进的猪心、猪肝；
北京华联综合超市股份有限公司青海第一分公司.11.10购进的鸡胗、鸡蛋；
张磊.11.11购进的猪肝、猪肾；
西宁市城中区淑华水产店.11.11购进的鲤鱼、草鱼、黑鱼、花鲢，经青岛海润农大检测有限公司检测，全部合格。
肉类食品是高蛋白质、高水分的食品，最适于微生物的生长繁殖。如果肉品加工的环境卫生条件达不到要求，加工原料不合格，加工工艺不合理，贮运条件不符合规定的要求等，都会导致肉类制品中有害细菌，如沙门菌、金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、肉毒杆菌等微生物超标，造成肉类食品腐败变质，消费者食用后可能危害健康。
看到这些产品质量优的食材，你有没有对家里的食物更放心呢？