虽然民间有“整个正月都是年”的说法,但是对于很多上班族来说,新一年的工作已经正式开始了,年基本就算过完了!
现在各个农贸市场都已经开门营业,海鲜市场上很多摊贩也开始着急处理年前囤的货,因为再不处理这些货可以会挤压在手里造成不必要的损失,这也给逛海鲜市场的人提供了“捡漏”机会。
年后,3种海产品可以“捡漏”,海鲜市场遇到了记得尽量“压价”
一,海蜇制品
海蜇是年前很受欢迎的海产品,用它拌制的凉菜清凉爽口是过年期间特别受欢迎的食材,因此海蜇头和海蜇皮也是年前年货市场上非常走俏的商品。
过了年以后,因为很多人家都有囤货,海蜇头和海蜇皮也迎来销售淡季。很多商贩手里的存货也所剩无多,为了及时回笼资金,大多数商贩都会把海蜇皮和海蜇头降价处理。毕竟年前已经赚的差不多了,剩下的卖出去全是利润,因此年后遇到卖海蜇皮和海蜇头的,记得尽量压压价。
海蜇头和海蜇皮的挑选:海蜇头和海蜇皮选购时尽量购买颜色洁白如水晶般透明的,而且绵蛰要比沙蛰的口感和味道好,所以尽量选购绵蛰。
二,鱼干和咸鱼
沿海人有冬季晒鱼干和腌咸鱼的习俗,一般晒好的鱼干和咸鱼会在腊月和过年期间享用,因此年前是鱼干的销售的高峰期。
过了年以后随着天气逐渐转暖,鱼干和咸鱼的存放条件要求比较高,因此这时候很多商贩会把这些货着急出手,放在手里出现损耗就得不偿失了。
鱼干和咸鱼的挑选:
①.看颜色:鱼干和咸鱼应该是其正常的颜色,如果出现表面泛黄或者发黑,以及颜色黯淡的就尽量不要购买。
②.闻味道:鱼干和咸鱼的味道闻上去应该是鱼腥味和海水的味道,如果有臭味的最好不要购买。
③.用手摸:鱼干和咸鱼摸上去应该略带弹性和韧性,如果比较绵软说明已经返潮,最好不要购买。还有就是鱼干和咸鱼摸上去如果有泛油的情况,说明鱼的脂肪已经开始变质,最好不要购买。
三,冰鲜的鱼虾
冰鲜的鱼虾也是年前的畅销商品,年后的销量开始逐渐下降,这时候商贩如果不及时处理掉手中的囤货,仓储的成本是很高的,尤其是一些礼盒包装的鱼虾。
冰鲜鱼虾的挑选:
①.鱼:鱼挑选体型完整,鱼鳞整齐有亮光、无破肚、眼睛明亮、鱼鳃鲜红的,尤其是鱼的肛门处无破裂和渗出物的。
②.虾:虾选择在光照下壳肉不分离,虾身呈弯曲状,虾头没有发黑现象的购买为好。
年后,随着海水的温度逐渐升高,新鲜的海鲜会逐渐上市,因此市场上的陈货和干货的销量都会逐渐减少。很多商贩年前囤的货都着急出手,因此遇到以上这3种海产品尽量“压价”,这时候购买可以说是性价比最高的。