疫情推动冷冻海产品消费购买频率提升10

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COVID-19大流行增加了消费者对冷冻海产品尝试的机会，从而提高了已丧失信心的消费者和新消费者对此类产品的认知。

在北大西洋海鲜论坛网络研讨会上，Nomad食品公司海鲜采购主管StuartPrice表示，目前冷冻零售渠道面临的关键挑战是如何让这些消费者坚持下来。

去年疫情爆发期间，消费者被迫改变了消费习惯，其中的一些习惯，如网购、家庭午餐和高端系列产品的习惯预计将被保留下来。

StuartPrice认为这是冷冻鱼开展业务的巨大商机。

在过去的12月里，消费者增加了冰箱冷冻空间的容量，德国和英国的冰箱销量同比增长了50%。StuartPrice指出，疫情还加剧和加速了消费者选择食品的新方向，如他们更注重食品的健康性和可持续性。

数据显示，欧洲各地的冷冻食品新买家重复购买这类食品的数量在增加，年4月到年4月，欧洲的冷冻鱼消费量增长了12%，其中，鲶鱼的消费量增加58%，鲑鱼销量增加15%，黑线鳕增加9%，绿青鳕增加7.6%，无须鳕增加7.5%，真鳕增加6%。消费者对冷冻食品的购买次数比疫情前增加了10%。

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