不时不食。七月寻鲜，山东荣成是不容错过的一站。地处我国陆海交接处的最东端，荣成三面临海，拥有近公里的海岸线，洋流交汇带来的肥沃水质对海藻的生长尤其“友好”。这其中包括一种家喻户晓的褐藻——海带。
原本，每年的七八月是荣成逾15万亩海带夏收的尾季，也是美食爱好者品尝鲜味的大好时节。但去年底以来，荣成的海带养殖区自北向南陆续遭受罕见灾害，致使国内海带及其加工产品的价格随之上涨。
不过，一种区别于传统浅海海带的小海带却因生长于深海海域而较少受到灾害侵扰。成功研发该品种的荣成海带龙头山东海之宝海洋科技有限公司(以下简称海之宝)不仅为海底捞供货，还将之加工成海藻鲜粉等轻食产品。借助拼多多等电商平台，这种精致的方便食品销俏，成为备受年轻消费者喜爱的网红产品。
▲通常，一棵普通的海带重达十斤，而深海小海带最多只有三斤，但它的味道鲜美脆爽，海腥味轻，食用口感更好。
“近年来，海带从过去的边缘食品一跃成为网红食材。越来越多的消费者意识到海带的营养、保健价值，搜索