莫名奇妙脖子变粗？
家中孕妇出现流产？
婴幼儿出现智力低下？
完全没有关联的几件事，
却指向同一件事！
还和厨房配料挂上了钩？
到底怎么回事？
家住湖南的朱女士，最近很糟心！
三年级的孙子身材比同龄人矮小，而且看起来有点呆呆的，自己的衣服也穿不好。儿媳妇刚怀上二胎不久，无诱因地流产了。昨日出门逛街，被老同事指出，脖子肿大了不少，建议去看看医生。
医院，医生询问一番后，指出朱女士做饭的大问题！
原来朱女士听信谣言，以为加碘盐会增加甲状腺疾病的发病率，便把家里的盐换成了无碘盐。医生说，朱女士的脖子肿大，孙子的发育慢，还有儿媳妇的流产，都和这无碘盐离不了关系，不能以偏概全！
朱女士听完医生的话后悔不已，赶紧将家中无碘盐换成了加碘盐。
但还是心存疑惑：碘真的那么重要吗？缺了碘到底有哪些危害？今天，快医君就带大家一起了解一下碘缺乏症。
什么是碘缺乏？
碘是人体新陈代谢和生长发育必需的微量营养素，是人体合成甲状腺激素的主要原料。
碘缺乏病是由于自然环境缺碘而导致机体碘摄入不足，造成以甲状腺激素合成不足为主要发病机理的一系列相关疾病的总称（英文简称IDD）。包括地方性甲状腺肿、地方性克汀病和亚克汀病、单纯性聋哑、胎儿流产、早产、死产及先天畸形等。
碘缺乏会造成哪些危害？
碘缺乏病对人群健康的主要危害是造成不同程度的脑发育障碍。
1.成年人缺碘
可能导致甲状腺肿大，人称“大脖子病”，症状较为严重的患者会有呼吸困难和吞咽困难的表现。有些人可能表现为甲状腺功能低下，容易引起体能下降，出现易疲劳、精神不易集中、工作效率低下等情况。
2.孕产妇缺碘
孕期缺碘容易引发早产、流产、死胎或致畸，也有导致婴儿先天耳聋的风险。母乳喂养的产妇缺碘，会影响婴儿的发育，尤其是婴儿的脑发育。
3.婴幼儿缺碘
会影响中枢神经系统，干扰大脑的正常发育，造成神经系统不可逆性损伤，诱发地方性克汀病，俗称地方性呆小病，表现为身材矮小、聋哑、智力低下、言语障碍等。
这四类人补碘刻不容缓！
1.妊娠期妇女
妇女在妊娠期需碘量高于常人，这是由于妊娠期胎儿与母体代谢率增高，甲状腺机能旺盛引起的，如果在妊娠期缺乏碘元素，会造成甲状腺机能减退，影响胎儿的正常发育，严重时会使胎儿生长停滞，有致畸、死胎或流产的风险，也可能使胎儿出生就患上呆小症。
2.哺乳期妇女
哺乳期妇女碘不足会影响母体健康，降低母体新陈代谢速率，引起乏力症状，还会导致乳汁缺乏碘元素，造成新生婴儿摄入碘不足，影响新生婴儿正常发育，引起大脑不可逆性损伤，使智力下降，诱发克汀病。
3.婴幼儿和青少年
婴幼儿和青少年处于生长发育时期，对碘的需求比较大，如果缺碘容易引发甲状腺肿，会出现生长落后的症状，表现为矮小、运动障碍、智力低下等。
4.内陆地区居民
海产品含有丰富的碘，而远离海边的内陆地区较少食用海产品，比如新疆地区的居民，所以内陆地区居民比沿海地区居民更容易缺碘。
如何预防碘缺乏？
碘缺乏病是可以预防的，最简便、安全、有效的预防方式是食用碘盐。
但需注意的是，碘就像一把双刃剑，无论多还是少，都会引发甲状腺功能的异常，不可盲目补碘。
加碘盐会不会导致碘超标？
年开始，我国开始实行强制性全民供应碘盐以防治碘缺乏病。最近几年，随着甲状腺疾病的增加，人们对碘盐的担忧越来越多。不少人认为加碘盐导致体内碘摄入超标，进而导致甲亢、甲状腺疾病，真的是这样吗？
在中国防治碘缺乏病的历史上，曾有过碘缺乏病严重流行的阶段。中国大部分地区外环境缺碘，若不坚持食盐加碘政策，碘缺乏病可能会卷土重来。
再者，从近年的监测结果看，中国人群碘营养处于总体适宜水平。年全国碘缺乏病监测结果显示，全国没有碘缺乏或者碘过量的省份。
所以说，加碘盐仍然是目前人群饮食中碘的主要来源，除了长期生活在高碘地区的人群、患有甲状腺疾病（如甲亢）的人群应该食用无碘盐外，其他人群还是要坚持食用碘盐。
盲目选择无碘盐和怀疑食用加碘盐导致补碘过量是不正确的。
含碘食物排行榜
人体碘的80%-90%来自食物，10%-20%通过饮水获得，因此食物中的碘是人体碘的主要来源。
要想避免碘缺乏，在日常饮食中，也要注意定期摄入高碘食物；而对于甲状腺疾病（如甲亢）的人群，则要避免高碘食物的摄入。
食物中的碘含量一般遵循以下原则：
海产品＞陆地食品动物性食物＞植物性食物含碘高食物：海带、紫菜、鲜带鱼、蚶干、蛤干、干贝、淡菜、海参、海蜇、龙虾等；海带含碘量最高，其次为海贝类及鲜海鱼。含碘低食物：谷物类、水果、蔬菜等。
常见食物碘含量（μg/g可食用部分）：