豆腐是穷人的肉、血管的宝，搭配得好，营养还能翻两倍！
每天豆腐汤，不劳医生开处方，
每天豆腐块，十年老病好得快。
豆腐是穷人的肉、血管的宝，
搭配得好，营养还能翻两倍！
吃豆腐有哪些好处？
豆腐不仅具有超高的蛋白质含量，并且含铁量是牛奶的10～20倍，营养丰富，价格又便宜，难怪被称为穷人的“肉”！
相较于吃肉喝牛奶，豆腐的胆固醇含量几乎为零，是三高朋友补充蛋白质的救星，几乎人人都能吃，搭配好了还能营养翻倍，痛风病人也不用担心嘌呤问题。
中国农业大学李里特教授说，每天半块豆腐，能有效预防心血管疾病。
豆腐、豆浆中的蛋白质和钙浓度一点儿也不亚于牛奶，而且还特别好吸收。此外，大豆蛋白能降低钙的排泄作用，吃豆腐补钙、预防骨质疏松，比喝牛奶吃钙片更划算！
痛风病人不能吃豆腐？
错。黄豆营养价值极高，但是嘌呤含量也高，每克黄豆中含有75～毫克的嘌呤，所以痛风病人最好不要食用黄豆。但是，豆腐不等于黄豆。
豆腐，尤其是含水量大的南豆腐，由于加工时嘌呤物质大多都流失转化，所以嘌呤含量仅有13毫克左右，远远低于鱼类、肉类中嘌呤的含量，所以痛风病人可以放心食用豆腐。
豆腐巧搭配，营养翻两倍
1.加香蕉——钙更好吸收
香蕉富含钾、镁，能帮助人体提高钙的吸收利用率，因此豆腐配香蕉，再也不怕其中丰富的蛋白质和钙不能被吸收了。
尤其是老人，消化能力不好，可以搭配香蕉一起吃，软软的豆腐容易消化，香蕉也能加快肠胃蠕动，预防便秘。
2.加蛋黄，更补钙
豆腐含钙非常丰富，尤其是北豆腐，其钙含量比同量的牛奶还多，但在吃豆腐时，一定要搭配维生素D。
维生素D能有效促进人体对钙的吸收利用，因此吃豆腐时若是搭配富含维生素D的蛋黄，不仅更补钙，营养也更丰富。
3.加海带，补充碘
豆腐不仅营养丰富，并且含有皂甙，能防止氧化脂质产生，进而有效预防动脉硬化。
但是皂甙容易造成体内碘的排泄，所以吃豆腐时加些海带、紫菜等含碘量丰富的海产品，两全其美又好吃！
4.加青菜，更防病
豆腐虽然营养价值极高，但是膳食纤维却比较缺乏。若是搭配青菜、木耳等富含膳食纤维的食材一起食用，便能有效弥补不足。
并且木耳和青菜还富含抗氧化成分，能有效预防疾病，豆腐配青菜，抗病更健康！
不过若是搭配菠菜、苋菜等绿叶菜食用时，最好先焯一下再和豆腐一起烹调，以免其中的草酸影响人体对豆腐中钙的吸收。
豆腐品种及吃法
1.南豆腐
南豆腐又称嫩豆腐，多用石膏点制而成，蛋白质含量在5%以上，并且含钙量极高，每g南豆腐含毫克的钙。日常可用于凉拌、炒制、烩或做成汤羹。
2.北豆腐
北豆腐就是老豆腐，通常用卤水点制而成，硬度较大，蛋白质含量约12%，并且钙、镁含量均较高。日常煎炸、炒菜或是做馅料都再好不过了！
3.豆腐食品
此外，市面上除了有南豆腐、北豆腐这种传统豆腐外，还有许多带着“豆腐”字样的食品，如杏仁豆腐、奶豆腐、花生豆腐、米豆腐等。
这些"豆腐"口感好吃，但其实观看其制作原料，根本没有豆，所以想通过吃豆腐补充营养还是买最便宜，但是营养最高的传统豆腐吧。
赶紧把豆腐端上桌吧！
天物爱仁，蛋白质丰富的食品
纯素食为原料，科学合理配比的七大营养素，作为营养补充品，保证人体每天营养不缺失。
作为营养补充品，保证人体需要的营养素不缺失。
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