海鲜也是我们餐桌上经常吃的一种，可是你知道还有些藏在石头缝中让你想抓都无从下手的海鲜吗？这9种石头缝里长出来的海鲜，捡着就能挣钱，快来研究一下吧。
九：射蜂子
滑溜溜的，扁扁的脑袋，方方的嘴，嘴边还的长长的鳍，身子是肥肥的稍有扁扁的，尾巴却是扁的，浑身上下一副土黄色。
有痴迷的钓鱼人，在大山里守钓两三天，也等不来一条，很难弄的。人用手基本上抓不倒，必须用小网子才行。这种鱼基本上是纯野生的，它对生长环境要求很高，人工很难养。市面上一般起价元/斤。
八：扇贝
扇贝是扇贝属的双壳类软体动物的代称，约有余种。该科的60余种是世界各地重要的海洋渔业资源之一。壳、肉、珍珠层具有极高的利用价值。很多扇贝作为美食食用。颜色鲜艳呈辐射状花纹的扇贝受收藏者喜爱，花纹被采纳为艺术品的图案。扇贝为双壳纲翼形亚纲珍珠贝目中的一科。广泛分布于世界各海域，以热带海的种类最为丰富。中国已发现约45种，其中北方的栉孔扇贝和南方的华贵栉孔扇贝及长肋日月贝是重要的经济种。扇贝又名海扇，其肉质鲜美，营养丰富，它的闭壳肌干制后即是干贝，被列入八珍之一。
七：鲎
鲎，音[hòu]，属于肢口纲剑尾目的海生节肢动物，鲎形似蟹，身体呈青褐色或暗褐色，包被硬质甲壳，有四只眼睛，其中两只是复眼，头胸甲前端有0.5毫米的两只小眼睛，对紫外光最敏感，只用来感知亮度，头胸甲两侧有一对大复眼。虽然鲎可以背朝下拍动鳃片以推进身体游泳，但通常将身体弯成弓形，钻入泥中，然后用尾剑和最後一对步足推动身体前进。
六：海参
海参，属海参纲，是生活在海边至米的海洋棘皮动物，距今已有六亿多年的历史，海参以海底藻类和浮游生物为食。海参全身长满肉刺，广布于世界各海洋中。我国南海沿岸种类较多，约有二十余种海参可供食用，海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。海参不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材。据《本草纲目拾遗》中记载:海参，味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参，故名海参。海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用。随着海参价值知识的普及，海参逐渐进入百姓餐桌。生活环境决定海参品质。
五：鲍鱼
鲍鱼，在现代汉语中有多种含义。最常用的是指一种原始的海洋贝类，属于单壳软体动物，其只有半面外壳，壳坚厚、扁而宽，鲍鱼是中国传统的名贵食材，位居四大海味之首。直至现今，在人民大会堂举行的多次国宴及大型宴会中，鲍鱼经常榜上有名，成为中国经典国宴菜之一。被人们称为海洋的耳朵。和古代用盐腌制的鱼是两种东西。
四：海肠
海肠子，在胶东渔民中又称海鸡子，学名单环刺螠(音yi，四声)，在中国仅渤海湾出产，在烟台、大连等地海肠子是很普通的海鲜，随处都可以买到。它是一种长圆筒形会蠕动的软体动物，浑身无毛刺，浅黄色，是我国沿海的珍稀生物，在有些地方人们把它叫做裸体海参，海肠不光长得像裸体海参，其营养价值比起海参也不逊色，但多年来，人们都把它当作鱼饵使用，真正把它用来制肴不过几十年的历史。
三：虾蛄
虾蛄多穴居，螳螂虾常在浅海沙底或泥沙底掘穴，穴多为U字形。口足类动物为肉食性，多捕食小型无脊椎动物。此类动物能以尾肢摩擦尾节腹面或以掠肢打击而发声。
虾蛄性情凶猛，视力十分锐利。由于善于游泳，因此其猎物大部分为底栖性不善于游泳的生物，包括各种贝类、螃蟹、海胆等。它们能够轻易破坏猎物的外层硬壳，享用内里的肉。
二：海葵
海葵是一种结构非常简略的动物，就连最初级的大难根底也不具备，一般人们会在以群居的方法休息在浅水地带，还有的海葵成长在石缝、溶洞等地，由于海葵反响比较缓慢，一般很好捕捉。
一：寄居蟹
寄居蟹一般生活在沙滩和海滨的岩石的缝隙里，以螺壳为寄体，平常负壳匍匐，受到惊吓会立行将身体缩入螺壳内。跟着蟹体的逐步长大，寄居蟹会寻觅新的壳体换壳，现在寄居蟹一斤就要上百元。
海鲜现在已经是普通家庭餐桌上非常受大家喜欢的一道菜，随着生活水平的不断提高，大家对海鲜的品质也提出了更高的要求，尤其是速冻海产品，人们喜欢它的方便、快捷但是也追求真材实料，原汁原味。要想保证海鲜速冻品的品质，那么速冻环节就显得非常重要。
现在市面上生产的海鲜小型液氮速冻机采用的是-℃的液氮为制冷剂，当食品通过最大冰晶生产区的时候，平均温度达到-18℃，这种极速冻结可以最大限度地保持食品的原有营养价值和色香味。这是因为食品在冻结过程中会发生很多变化，比如物理变化、细胞组织变化以及微生物的变化等等，极速冻结的食品细胞膜不会被破坏，解冻后可以保持原有的口味、口感。食品的生物细胞有着一种特别神奇的生化反应，在突然遭到强冷降温的时候，细胞内就会产生一种抗冷物质来抵御外界的温度变化，这种物质就是糖原。