这种海鲜肉质肥嫩多汁，菜市场就能随意买到，经济实惠常吃不腻
今天要说到的食物就是一种外表像花甲的海鲜类，类似花甲的水产品多种多样。那么说到水产品，其最为丰富的就是海鲜了，海鲜的营养价值非常高，含有丰富的蛋白质，维生素含量也非常的多，说到海鲜这种海鲜，肉质肥嫩多汁，菜市场就能随意买到，经济实惠，常吃不腻。这道食物就是蛏子，那么蛏子的做法非常多种多样，不管是红烧还是清蒸，还是水煮爆炒盐焗，都非常的美味，同时还可以搭配各种各样的营养食材，并且我们在菜市场买，只要18块钱一斤，经济实惠。
那么蛏子美味鲜嫩，口感非常好，渐渐的变成我们家常中的一道日常菜，但是我们很多人在家里制作蛏子的时候都会遇到一些烹饪烦恼，特别是一些刚开始做海鲜的朋友，那我不用担心，今天我们来制作一道口味独特的酒蒸蛏子，并且做出来的村子沙子非常少，酒香蛏子味可以飘出远方的巷子，非常的下饭，那么到底该怎么做呢？根据我们以下的步骤来吧。
酒蒸蛏子的做法：
首先我们要准备好新鲜的食材，新鲜的村子大概约克左右，然后料酒放一勺，准备食用盐五克，味精半勺左右，适量的姜片。那么准备好食材之后，我们首先第一步就是要清洗蛏子，首先我们将蛏子放入带有清水的容器里，将外表的泥巴清洗三遍，直到洗干净，然后再放入容器里面，慢慢等它吐沙。
这时我们需要放入一勺食用盐来辅助吐沙。同时我们还可以用手，从蛏子的肚子那轻轻一按，沙子就会全部吐出来，然后冲洗干净。这是我们要把姜去皮，然后切成姜丝，将就可以分量多一点，更加的入味，这是我们把蛏子放入碗里，然后把姜丝倒入，倒入一勺料酒，再倒入五克盐，最后加半勺鸡精。搅拌均匀静置30分钟即可。
那么此时我们就直接把腌制好的，蛏子上锅隔水蒸，这是我们需要把火候调至大火，然后蒸15分钟左右，政治料就冒泡，收汁之后我们就可以关火了那么，酒香浓郁，鲜美多汁，肥嫩美味的酒蒸蛏子就完成啦，简单易学，特别容易上手，而且这道菜非常好吃哦，口感虽然说相思话讲，但是肉却比花甲要更加的肥厚。最后小编提醒大家的是，蛏子中比较多撒子，我们一定需要用盐水泡出后才可进行烹饪，不然吃起来是有带沙的。
以上内容希望能帮助到大家，