进入4月,随着气温回升,春季海捕开始,海鱼、海虾等应季海鲜陆续上市,尤其是肥美的皮皮虾,丰盈着市民餐桌。
近日,记者来到东郭市场,在海鲜摊位前,记者看到个头硕大、鲜活生猛的皮皮虾在水池中来回地游弋,随手拎起一只皮皮虾,都很肥美。
皮皮虾也叫做虾蛄,营养丰富,富含蛋白质、氨基酸、脂肪、钙、磷等成分,肉质鲜甜嫩滑,淡而柔软,味道十分鲜美,颇受市民青睐。随着皮皮虾大量上市,不少市民第一时间来挑选。
寿光市民王先生:“皮皮虾可以蒸着吃,也可以炒着吃,现在是皮皮虾最肥的时候,家里孩子也非常喜欢吃。”
记者注意到,目前皮皮虾的价格,公虾每斤58元,带虾黄的母虾每斤68元,摊主告诉记者,进入4月以来市场上皮皮虾、海鱼、梭子蟹等海产品明显增加,其他鲜活海鲜的上市量也呈增多趋势。
东郭市场摊主:“目前皮皮虾正大量上市,也是春天最肥美的时候,因为"五一"就到了禁渔期,所以现在是吃皮皮虾的最佳时间。”
来源:寿光市融媒体中心
记者:李明岩张娜
责编:十月
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