进入4月，随着气温回升，春季海捕开始，海鱼、海虾等应季海鲜陆续上市，尤其是肥美的皮皮虾，丰盈着市民餐桌。
近日，记者来到东郭市场，在海鲜摊位前，记者看到个头硕大、鲜活生猛的皮皮虾在水池中来回地游弋，随手拎起一只皮皮虾，都很肥美。
皮皮虾也叫做虾蛄，营养丰富，富含蛋白质、氨基酸、脂肪、钙、磷等成分，肉质鲜甜嫩滑，淡而柔软，味道十分鲜美，颇受市民青睐。随着皮皮虾大量上市，不少市民第一时间来挑选。
寿光市民王先生：“皮皮虾可以蒸着吃，也可以炒着吃，现在是皮皮虾最肥的时候，家里孩子也非常喜欢吃。”
记者注意到，目前皮皮虾的价格，公虾每斤58元，带虾黄的母虾每斤68元，摊主告诉记者，进入4月以来市场上皮皮虾、海鱼、梭子蟹等海产品明显增加，其他鲜活海鲜的上市量也呈增多趋势。
东郭市场摊主:“目前皮皮虾正大量上市，也是春天最肥美的时候，因为"五一"就到了禁渔期，所以现在是吃皮皮虾的最佳时间。”
来源：寿光市融媒体中心
记者：李明岩张娜
责编：十月
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