海鲜主要是指海洋中的鱼、虾、蛋贝壳类等动物性食物，不仅种类多、好吃，而且营养特别丰富，包括蛋白质、不饱和脂肪酸、矿物质，以及钙、锌、硒、碘等一些人体需要的微量元素，而很少或者不含那些让人体发胖的脂类和糖类
每周吃一次富含omega-3的鱼，可以帮助有减重计划的人减轻体重；多吃富含omega-3的鱼似乎可以降低罹患癌症的几率，特别是乳癌、结肠癌和摄护腺癌。
多吃富含不饱和脂肪酸的海鱼，可以降低或控制类风湿性关节炎的发炎现象，海鱼中的omega-3可以减少病人对抗发炎药的依赖；另外，海鱼是预防心脏病、高血压的最佳食物。
中老年人尤其是女性应多吃海鲜，海鱼中的不饱和脂肪酸，能使血液中的低密度胆固醇减少，同时还能抵抗血液凝固，从而减少老年人患冠心病、高血压和中风的几率。
适当食用海鲜也有利于儿童的健康。例如，海鱼、海虾肉中的蛋白质含量非常高，并且氨基酸组成与人体需要相近，是质量非常好的蛋白质。
海鲜中的脂肪酸多以不饱和脂肪酸为主，尤其是深海鱼中还含有一定量的二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA），这些脂肪酸有助于促这进孩子的大脑及身体的生长发育；牡蛎是含微量元素锌最丰富的食物，海参、淡菜中有较多的碘，而锌和碘这两种微量元素又在生长发育过程中扮演者不可或缺的角色。
需要注意的是，虽然海鲜味美、营养丰富，但并非多多益善，也就是说要注意适量吃、不能贪吃。因为人的正常体质应维持在弱碱性（即血液pH值在7.35～7.45之间），而海鲜（尤其是鱼、虾之类）属于酸性食物，如果一次吃的太多，会大量消耗体内宝贵的钙、钾等碱性例子，是血液及体液变成酸性，影响正常新陈代谢，对儿童的健康不利。
因此在给孩子吃海鲜的同时，要鼓励孩子适当多吃一些新鲜蔬菜（属于碱性食物），以保持人体内环境的酸碱性。
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