庆阳市，甘肃省辖地级市，习称“陇东”，位于甘肃省最东部，陕西、甘肃、宁夏三省区的交汇处，东接陕西省延安市，南与甘肃省泾川县及陕西长武、彬县、旬邑县相连，北邻陕西省榆林市及宁夏吴忠市，西与宁夏固原市接壤。代表特产有：
庆阳黄花菜
庆阳黄花菜，甘肃省庆阳市特产，中国国家地理标志产品。黄花菜，又名金针菜，古称忘忧。其滋味鲜美，荤素兼优，菜汤皆宜，且又有“消食，利湿热”之药理作用。庆阳黄花菜经加工后制成的干菜，条长色鲜，肉厚味醇，营养丰富。庆阳黄花菜主要以马莲黄花菜品种为主，经人工采摘、晾晒、加工、保鲜、包装而成，分鲜菜、干菜两种，品质极佳，可以做汤、做菜，是人们日常食用之佳品。庆阳黄花菜品质极佳，产品色泽鲜艳、条长肉厚、味道鲜美，营养丰富。黄花菜是庆阳地区驰名的传统土特产品。庆阳地区主栽的马蔺黄花，每克干菜中，含蛋白质10.99%，糖46.35%，脂肪1.1%；含钙.07毫克，磷84毫克，铁70.2毫克，维生素A1.毫克，维生素C0.毫克，维生素B10.毫克。中国南北各地均有栽培，湖南、浙江、四川、湖北、江苏、甘肃、陕西七个省为主产区。四川渠县被称为“中国黄花之乡”；邵东县、祁东县被命名为“黄花菜原产地”；甘肃庆阳生产的黄花菜品质优良，远销海外。年，庆阳黄花菜被国家外贸部评为“西北特级金针菜”，授予出口荣誉证书。年12月22日，原国家质检总局批准对“庆阳黄花菜”实施地理标志产品保护。年12月22日，原国家质检总局批准对“庆阳黄花菜”实施地理标志产品保护。
庆阳苹果
庆阳苹果，甘肃省庆阳市特产，中国国家地理标志产品。庆阳苹果是蕴涵陇东黄土高原独特风情的金秋佳果，产于农业部区划的中国优质苹果栽培的最佳优生带，气候条件完全符合农业部优势苹果生产的七项生态指标。盛产的红富士、华冠、皇家嘎拉、红将军等苹果果面洁净、果形端庄典雅，色泽鲜艳靓丽；果肉硬度适宜，酸甜适中，营养丰富；食之脆甜爽口，香味浓郁；耐藏性好，品质优异，绿色有机。是鲜食、加工、储藏的上佳品种。庆阳位于北纬35°14′28″—37°9′13″之间，海拔米—米，属西北黄土高原苹果优势区，具备优质苹果生产的全部7项主要生态指标和6项辅助指标，是中国优质红富士苹果适生区。庆阳苹果以其果实硬度大、果形高桩、色泽鲜艳、蜡质层厚、酸甜适度、耐贮耐运、食用安全等特点著称。庆阳市地处陇东黄土高原沟壑区，土层深厚，气候温和，雨量适中，光照充足，昼夜温差大，自然条件得天独厚，非常适宜于苹果等果树生产，群众素有在庄前屋后栽植果树的习惯。年，庆阳苹果被国家农业部确定为全国首批个无公害农产品（种植业·水果）生产示范基地县。年4月份经申报后，甘肃省无公害产地认定委员会对庆城县无公害苹果生产基地进行了产地认定。年04月08日，原国家质检总局批准对“庆阳苹果”实施地理标志产品保护。年11月，入选中国农业品牌目录农产品区域公用品牌。
庆阳驴
庆阳驴，甘肃省庆阳市特产，全国农产品地理标志。庆阳驴体格粗壮结实，体长稍大于体高，结构匀称，头中等大小，颈肌肥大，胸部发育良好，腹部较大，四肢端正，关节明显，蹄大小适中而坚实，性情温驯，行动灵活，毛色以三粉驴为主，还有少量青色和灰色。庆阳驴是一个优良的地方品种，其体格中等，粗壮结实，体大有力，结构匀称，体态美观，性情温驯，其头大小适中，面部平直，嘴和眼圈多为白色或灰白色，眼圆而亮，耳较大，颈较短厚，鬃鬣毛短而稀，前后胸发育中等，肋骨拱圆，背腰平直，有鬈甲高低适中，但不甚宽。母驴荐骨略高于髻甲，老年多显凹背，腹部充实，腹毛多灰白色，尻宽中等稍斜，长度稍短，体长稍大于体高而呈长形，四肢骨骼结实粗壮，关节干燥，筋腱明显，肢势端正，蹄稍大而结实，正如群众所说：“四蹄两项双板劲，罐罐蹄子圆眼睛”。驴肉具有“两高两低”的特点：高蛋白，低脂肪；高氨基酸，低胆固醇。驴肉的营养价值高，古人把驴肉比做龙肉，不仅赞美驴肉的肉质鲜香细嫩，味美可口，更看重驴肉的营养价值。驴肉含有较多的蛋白质，每克驴肉含蛋白质高达27克，另外还含有动物胶，骨胶朊和钙等成分，阿胶就是驴皮熬制的，可见驴肉的价值。年09月13日，中华人民共和国农业部批准对“庆阳驴”实施农产品地理标志登记保护。
环县羊羔肉
羊羔肉是庆阳地区环县等地传统的地方风味名吃，羊羔肉味鲜，肥而不腻，瘦而不柴，非常可口。羊羔肉，即哺乳期的羔羊肉。庆阳环县羊群一般冬季下羔，到第二第三、五月份，正是羊羔哺乳期。立春至端阳节后前后，是食用羊羔肉的好季节。环县羊羔肉有三种不同风味，即清汤羊肉、清炖羊肉、蒸羊肉。羊羔肉中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐、钙、铁等营养成分。羊羔肉做法较多，以清炖和蒸做较为普遍。清炖羊羔肉，色泽金红，细嫩溢香，味道美爽。制做时选择好月龄肥羔，开膛后，除去内脏蹄脚，浸泡洗净，切成小块；然后用烧沸的清油(植物油)，把切成条状的干辣角油炸后捞出，再将肉块下锅猛炒；随后放人生姜、花椒、胡椒粉、食盐等佐料，并适量加汤(以肉烂汤干为宜)：快炖熟时，再加葱花、味精，用温火再炖至熟食用时，需再备一盘香菜、大蒜，以助美食。蒸做羊羔肉，肉色金黄，味道鲜美。蒸做时，仍是将宰杀、洗净的羊羔肉切成小块，再加姜粉、花椒面和少许大香、葱花等佐料。蒸做前，羊羔肉需在清水中浸泡一小时后才可入笼；蒸熟后，再加过油葱花、味精调拌，即可食之。年，环县畜禽改良站申报的“环县羊羔肉”被国家工商总局商标局核准注册为中国国家地理标志证明商标。
早胜牛
早胜牛，甘肃省庆阳市特产，全国农产品地理标志。早胜塬是一个以农耕文化为主的地区，由于农业耕作的需要，当地老百姓养牛的历史较久远。史书中从北魏孝文帝元宏太和十四年（年）开始就有记载。早胜牛体躯高大，全身被毛纯，公牛头大颈粗短，垂肉发达，貌雄伟，母牛头长清秀，颈细薄。牛肉细嫩多汁，肉质鲜美，出肉率高，净肉率55.3%。早胜牛体躯高大，全身被毛纯，呈红色或紫红色为主，角小，呈“萝卜角”或“铃铃角”、“疙瘩角”，卧息时四蹄不露，公牛头大颈粗短，垂肉发达，貌雄伟，母牛头长清秀，颈细薄，成年母牛体高.86±4.04厘米，体长为.17±5.43厘米，公牛体高±3.31厘米，体长为.5±4.5厘米。早胜牛体型略小于秦川牛，卧息时四肢紧抱于胸腹之下，俗称“四蹄不漏”。全身被毛纯色，且以紫红色和红色为主，紫红色被毛数量明显多于秦川牛，而且早胜牛阉牛，体大力强和肉多驰名。早胜牛肉嫩多汁，肉质鲜美，出肉率高，净肉率55.3%，肌肉大理石纹适中，脂肪肉比为1：1.6，脂肪含量为35.2%，蛋白质含量为13.8%。庆阳早胜牛已形成了自己独特的品种，在饲养选育中应以良种庆阳早胜牛为主，严禁外品种导入杂交。在作为商品肉牛繁殖中，可以根据市场需求选择秦川牛、国外良种牛，如红安格斯牛冻配杂交，生产优质商品肉牛。年04月16日，中华人民共和国农业部批准对“早胜牛”实施农产品地理标志登记保护。