在农贸市场，我们常常看到消费者拿着购买的蔬菜、水果、肉类、熟食、水产品等食品进行进行检测的场景。为保障消费者饮食安全，各个地区和场所纷纷建设食品快检室或食品快检车，对农贸市场销售的食品进行食品安全快速检测。食品检测工作包括称重、采样、放入食品安全检验检测设备进行检测、记录检测结果等。
食品安全问题一直是影响人们饮食健康的重要问题，为改善食品质量安全，在食品销售场所开展大面积抽样检测，特别是蔬菜、水果等常见的农产品，加大抽检频次，利用食品安全检验检测设备开展安全检测工作，筛选出不合格的食品并予以公布，切实保障食品的食用安全。打造民生快检工程。
食品安全检验检测设备主要检测项目包括农药残留、兽药残留、重金属、甲醛、二氧化硫、亚硝酸盐、病害肉、瘦肉精、抗生素类残留、真菌毒素类残留等，覆盖瓜果、蔬菜、粮食、肉类及制品、水产品、海产品、茶叶等多种食品类型，最大程度的保障消费者的餐桌饮食安全，减少食品安全事故发生的风险。食品安全检验检测设备检测快速、检测结果准确，基本满足日常食品安全检测需求，仪器配置热敏打印机，可将检测数据结果打印，方便进行科学有效的食品安全监督管理，提升检测结果的透明度，让更多消费者参与到食品安全监管工作中来。