年，随着疫情的爆发，人们的日常生活也受到了严重影响，但家家户户买菜做饭的需求却不能因为疫情而停滞。这也让本不被看好的生鲜电商成为了市场的香饽饽，一时间大量热钱涌入。
时年，根据艾媒咨询的数据显示，年中国生鲜市场交易规模约2.04万亿元，生鲜电商行业交易额为亿元，线上渗透率约为7.9%，整体来看，生鲜绝对称得上为万亿级蓝海。
这片价值万亿的蓝海也催生出了两家头部企业：每日优鲜和叮咚买菜，并且两家企业也先后登录美国证券市场。
好景不长，时间仅仅过了两年，每日优鲜已经凉了大半截，叮咚买菜也选择了退出部分城市的方式进行断臂止损，明明拥有广阔的资源，两位巨头为何从蓝海一步步游向了死海。
年6月25日，每日优鲜正式以“MF”为证券代码在纳斯达克挂牌上市，成为“生鲜第一股”，上市首日，开盘价10.65美元。截至美股当日收盘，每日优鲜下跌25.69%，报收9.66美元，总市值22.74亿美元，仅一年时间，每日优鲜股价0.16美元，市值也仅剩下万美元。
6月29日上市的叮咚买菜日子也不好过，上市首日开盘价28美元，较发行价23.50美元开盘19％，市值超65亿美元。如今股价也下跌至4.4美元，市值10.5亿。
每日优鲜和叮咚买菜都采用了前置仓模式，说点简单粗俗一点，就是在你家附近开个菜市场，但是这里的菜只送不卖，可以通过app下单选择需要的商品进行配送。
在此，姑且不论前置仓模式是否可行，但通过两家头部生鲜电商上市一年来的表现来看，两家头部企业的盈利都是遥遥无期，每日优鲜在四年烧掉百亿资金后，已经奄奄一息，另一边的叮咚买菜也在三年半的时间里亏掉了亿，也已陆续撤出多个城市，选择断臂止损。
虽然在叮咚买菜刚刚发布的财报中提到了阶段性盈利，但不得不说，大本营在上海的叮咚买菜，在整个二季度的表现得益于上海的整体情况。
换个角度想，两家企业在4年间一共烧掉了多亿用来建设前置仓及市场推广，如果把这亿用来开菜市场，是不是今天会有不一样的结果呢，但无论如何打着前置仓的旗号和菜市场大妈抢生意的生鲜电商，这一次让菜市场给上了生动一课。
但如果是开菜市场，谁会给你亿呢？因此生鲜电商也注定会从蓝海一直游到死海。
自古以来，中国都是一个农业大国，但并不是农业强国。截至年底，我国农产品总产量已近20亿吨，而一年损耗的果蔬超过上亿吨，比很多国家一年的果蔬总产量还多。每年超过价值亿的生鲜食品被损耗。相当于1亿多亩耕地的投入和产出被浪费掉，而我国拥有的总耕地面积仅仅为18.57亿亩。
究其原因，中国的农产品链条非常长，从种植到消费经历了四五个环节，每个环节都加价百分之几十，这就造成了“菜贱伤农，菜贵伤民”的现象。由于产业链条长，也导致农产品腐损率高达20%-30%，而在欧美国家这个数字还不到5%。
多年以来，我国农业始终受消息闭塞、流通受限制、农民分散经营、服务体系滞后等因素的制约，使得数亿农民无法实现真正的致富。
可以想象，每年损耗价值亿的农产品，如果可以通过互联网的创新，以科技的力量带动整个产业的进步。比起其他互联网产业动辄几个亿蓝海那些忽悠人的PPT，互联网在农业上的利润空间是真金白银存在的。
有记者曾经这样发文，直言大家如果一直惦记着几捆降价的白菜的话，那整个国家和民族的创新能力将会停滞不前，而这也会大大制约国家和民族的发展。
也许从一开始，生鲜电商就下错了海。