福建海产品下脚料竟能“变废为宝”，研发成鱼肉松、海鲜调味料、鱼子酱精华液、鱼蛋白肽，甚至胶原蛋白粉等。10月29日，福建省海洋与渔业局针对全省渔业龙头企业征集重大技术需求，通过对鲍（鱿、章）副产物、金枪鱼等下脚料的资源的开发利用，对接福建海洋三所、农林大学、省水产研究所等8家科研团队，在福州市连江宏东海洋生物产业园举办“科技创新赋能引领渔业发展”成果产业化对接会。
据悉，目前福建海产品下脚料已研发成鱼肉松、海鲜调味料、鱼子酱精华液、鱼蛋白肽，甚至胶原蛋白粉等产品。今年初，福建省海洋与渔业局面向全省渔业龙头企业征集重大技术需求，本次活动重点对接鲍（鱿、章）副产物、金枪鱼等下脚料的资源开发利用。对接会现场，宏东渔业与8家科研团队签订水产品副产物开发利用及海洋生物医药技术研发等学科领域签订项目合作协议，加快转化进程。
据了解，宏东渔业是福建的龙头企业。每年该公司通过捕捞生产会产生大量鲍（鱿、章）鱼副产物、大青鲨鱼皮、及金枪鱼等下脚料。此次对接活动将充分利用水产品下脚料含有大量蛋白质、氨基酸、微量元素和维生素等元素的优势，更好应用在海洋生物医药等领域。
省海洋与渔业局副局长翁新平致辞中表示，近年来，全省海洋渔业系统逐步实现成果对接由“被动”向“主动”转变，由“概略”向“精准”转变，为企业、高校、科研院所提供“一站式”服务，打通成果转化的“最后一公里”。
据介绍，近年来，福建省海洋与渔业局持续加大科技创新扶持力度，相继举办了“福建海洋与渔业项目成果交易会”“福建海洋战略性新兴产业项目成果交易会”，“十三五”以来对接项目个，加强加大海洋新兴产业科研攻关和投入，研发海洋渔业新产品新制剂31种，申请发明专利、实用新型专利等78件；做细做精“一对一”服务对接，先后组织海洋与渔业科技成果对接“集美大学专场”“厦门大学专场”“水产研究所专场”等活动，对接签约项目50余个。