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浙江新闻客户端记者
赵碧莹通讯员徐子建江文辉
日前，记者从台州出入境检验检疫局温岭办事处得知，今年1月至2月，温岭市出口水产品共74批.1吨，货值.7万美元，同比增长了17.9%，市场也不再只局限于欧盟，这几年，温岭水产企业开始将触角伸向了俄罗斯、南美、中东等市场。
水产企业生产车间。
欧盟市场太单一，温岭企业进军新市场
欧盟是温岭水产品最主要的出口市场，在过去很多年，温岭水产品大多出口欧盟。为了更好地进入欧盟市场，我市水产企业甚至直接在西班牙的巴塞罗那设立了公司，因为那里是欧盟水产品的分销中心。
去年，我市出口水产品批次，重量.4吨，金额.4万美元，其中，出口欧盟市场批次，重量.7吨，金额.5万美元，分别占比达71.77%、75%、76.13%。
这几个数据充分说明了欧盟市场在温岭水产出口企业中的份量。
“另一方面，由于销售市场过于集中，水产品行业易受少数国家和地区政治、经济形势变化的影响而产生较大波动，不利于抵御国际市场风险。”台州出入境检验检疫局温岭办事处相关工作人员说。
比如，受年欧盟氯霉素事件影响，温岭企业对欧虾类产品出口一度受阻，损失较大。接踵而来的金融危机和欧债危机，更使温岭输欧水产品雪上加霜，出口量骤降。“现在回想起来，还有丝丝凉意。前几年，温岭水产业就像呛过了水，总算是缓过来了。”浙江海之味水产有限公司总经理胡于青曾在接受采访时表示。
再比如，年，欧元对人民币大幅贬值，导致温岭出口欧盟企业订单量减少了20%左右，部分企业为了接到订单，甚至把产品价格调低5%至10%。
“我们也知道鸡蛋不能放在一个篮子里，只是原来海捕产品资源广泛，又不愁订单，大家就没把开拓新市场太放在心上。”台州海华水产食品有限公司负责人尤冠华说，这几年，海捕资源越来越少，原材料成本上涨了30%，劳动力成本上涨了20%，导致大家在欧盟市场的竞争力不断下降，在这样的情况下，他们不得不开始考虑开发新的市场。“现在，温岭一些水产品已经开始卖到‘一带一路’市场，南美等市场也是近两年才开拓的。”
开拓内销市场，企业尝试引进国外海产品
除了出口市场，还有不少水产企业把目光瞄准了国内。2年前，台州天和水产食品有限公司把一部分市场转回到了国内。“由于市场有限、品种单一等原因，我们很难有新的突破，因此这两年开始开拓国内市场。在电商发展起来以后，我们发现，精加工的海产品在国内很有发展潜力。”该企业负责人余训新说，近年来，国内消费水平逐渐提高，消费者对水产品的接受度也越来越高。如今，越来越多的水产品加工企业把市场做回到国内，他们也不例外。“最重要的是，现在国外水产品市场的利润越来越低，以前我们做一个柜赚一个柜，现在我们只能走量。而国内水产品市场的价格却已经可以和国外接近。”
余训新告诉记者，不同于国外市场主要出口半成品的虾仁和鱿鱼等，国内市场则是带鱼、小黄鱼等经济型鱼类更受欢迎。“目前，国内市场已经占了我们企业30%以上的份额，而以前我们95%以上的产品都是出口的。”
不仅如此，从去年开始，天和水产还尝试引进国外的海产品，在国内销售。“随着人们对海产品品质要求的提高，国外一些好的产品越来越受到国人青睐，阿根廷红虾、智利帝王蟹等都很有市场。”余训新说，这些产品以前主要集中在大城市销售，现在很多沿海小城市也有了市场。
技改提升质量，产品卖进国外连锁超市
除了开拓新市场，温岭几家水产企业也表示，想要提高市场竞争力，提升质量是逃不开的一关。水产品是高风险、高要求产品，要进入欧美高端市场，只能主动满足国外的高质量要求。就这一点，这几年来，温岭水产企业的质量自控能力提高了很多。
“水产品不比机器制造，同样的原料，经过不同设备的加工、经历不同的环境，最终产品的质量完全不同，所以我们很舍得花钱。20多年来，我们得到的经验就是，要向质量要效益、向规模要效益。”天和水产相关负责人表示，因此，前几年，天和投入近2亿元，重新改造了生产车间。
超大规模的冷链物流中心是企业的核心部位，这个建筑面积1.2万平方米的中心，被分成了原料区、半成品区、成品区，采用扬子巴斯夫等优质材料，能够起到很好的保温效果。“我们的冷链物流中心紧挨着原料车间、生产车间，生产、冷藏一条龙，可以保证食品在生产过程中的安全性和可追溯性。”他说。
不只是天和水产，海华水产也投入了不少资金购入自动化生产线。海华水产还花了3年时间，对生产车间进行了全面改造。“以前，所有粗加工流程都是靠人工。现在，从原材料清洗到开片、称重、封装都在自动化生产线上完成，不仅生产效率更高了，也避免了人工生产的不稳定性，对产品造成损耗。”尤冠华说，年，他们开始尝试“机器换人”，虽然购入设备的投入高，但是回报也高，比起以前的传统生产方式，国外客户对科学化的生产方式的认可度更高一些。“因为质量的提升，前几年，我们的产品还直接进入了欧尚超市和沃尔玛超市。”