海参
大连海参,产于大连沿海的一种海刺参,又称灰刺参,肉厚、饱满、营养价值高,深受国内养生人士喜爱。海参具有补肾益精,对治疗肺结核咯血、再生障碍性贫血、糖尿病等都有一定疗效。海参体内含有一种酸性粘多糖,对恶性肿瘤的生长、转移具有抑制作用到人们青睐。
花盖儿
又名赤甲红石甲红海红,螃蟹个个膘肥肉满,且生性凶猛,且石甲红防御时更为凶猛。此螃蟹分三种,第一种绿盖儿,第二种紫皮尔,
第三种花盖儿
海螺
别名:瓷螺、交螺、海窝窝、海牛牛。它富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素,是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。海蛎子
学名牡蛎,是海洋中常见的贝类,南粤称蚝,闽南称蛎房,北方渔民称之为海蛎、石蛎。牡蛎属贝类,肉肥美爽滑,营养丰富,素有海底牛奶之美称。
海胆
大连海胆俗称刺锅子,整个海胆外貌宛如缩成一团的刺猬。海胆生活浅海区或礁石之上,多栖息于从潮间带至米水深处。海胆的食用部分为其生殖腺。俗称海胆黄,海胆黄可以炒食,亦可与鸡蛋、肉类同炒。海胆还可以加工成盐渍海胆和海胆酱,为上等滋补品。
花蚬子
花蛤是市场上常见的贝壳类海产品,它生长迅速,养殖周期短,适应性强,离水存活时间长,是一种适合于人工高密度养殖的优良贝类,是中国四大养殖贝类之一。
嘎巴虾
又名枪虾、卡搭虾、乐队虾,在饮食领域叫做嘎巴虾,颜色呈泥绿色,拥有一对一大一小的虾鳌,身长约5厘米,但巨鳌的长却可达2.5厘米。
扇贝
扇贝又名海扇,其肉质鲜美,营养丰富,它的闭壳肌干制后即是干贝,被列入八珍之一。-