随着春节的临近,鲁北地区最大海鲜市场开始热闹了起来,前来采购年货的人络绎不绝,销售海鲜的摊位一个紧挨着一个,每天都有上千人聚集在这里进行着交易。做的好的商户日销售额能达到10万以上,做的差的也能有几千块钱进账。
这是海鲜市场上最唬人的一种鱼,身长普遍达到一米左右的黄金鲅鱼,在不同的商家嘴里,价格竟然相差悬殊,最便宜的6元一斤,贵的有20元一斤的。为了搞清楚这种鱼,我特地从网上查了资料,原来,这种黄金鲅鱼学名叫高体餷,属鲅鱼种,因身上有一条黄色的线而得名。这种鱼产量不多,但是肉质肥厚,做生鱼片最佳,也可制作饺子馅或炖食。
大虾是性价比最高的海鲜之一,特别是这种经过烘烤加工过的干虾,只需要用热水回锅煮一下就能食用,根据个头大小,每斤的售价从十几元到几十元不等。
粗略转了一下后发现,这个市场的海鲜大都以批发为主,价格比超市里便宜了10%以上,不过,要想买到便宜海鲜,就得按最小的交易量要货,也就是一整箱,如果不想买那么多,就要想办法跟别人合买一箱。
一位摊主刚刚做成了一笔元的“小”生意,对方一下子要了几箱琵琶虾。
这个长度的冰鲜琵琶虾元一箱,合着26元一斤,价格还算不错。
每当有人经过摊位,摊主都会顺手拿起一种海鲜向他推介,比如这个包装精美的海虾礼盒,里面只有两只大海虾,但是个头却大的惊人,每只都足足有成人手腕粗细。最令人惊讶的还是价格,这样大的海虾,一盒两只仅卖元,太意外了。
单条重2-3斤的鲅鱼相对而言要贵一些,根据摊主的报价,每斤从16-20元不等。
鲳鱼和鲐鲅鱼
红壳的螃蟹似乎是煮熟的,合着10元一斤,真的很便宜。
一些大的批发商直接在货车前摆摊卖货,出一批就从车上卸一批,这一车货差不多能一天卖完,粗略估计能收入2-30万吧。
冰鲜大海虾,30元一斤,个头不小
虾酱是鲁北地区特产,根据品质区分价格,相差很大。
沿街商铺几乎全都是做海鲜批发的,大的批发商门口的货物堆积如山,交易量猛增至平时的数倍,拉货、送货的电三轮来回往返,生意好的不得了。
市场上也有少量的鲜鱼出售,比如梭鱼,这个长度的卖6元一斤,摊主说现在这个季节的梭鱼是一年中最好吃的,因为它们已经停止了进食,不再有土腥味。
鲜带鱼13元一斤,这个价格还可以接受。
鲁北特产的螃蟹酱,卖8元一斤,是用梭子蟹腌制发酵而成的,据说味道十分鲜美,只是我从来都没有胆量去尝试。