标星+置顶海峡导报大东山
让你一秒找到它
东山岛不仅有旖旎风光、独特人文
还有各式各样美味的海产品
海鲜全方位，生态零距离
让我们走进东山新型养殖道路
切身感受海产品的“成长”吧
靠山吃山，靠海吃海，让东山岛闻名遐迩的，不只是这里旖旎的海岛风光、独特的人文，更有令人垂涎的海产品。近年来，随着养殖行业的不断发展，东山县不少水产养殖户逐渐走向集约化、科技含量高、生态循环的新型养殖道路。
▲海马利用明显卷曲的尾部攀附在氧气管上▲谢跃中仔细观察海马干的品相在陈城镇黄山村的绅蓝生物科技有限公司养殖场内，蓝色的塑料培养桶里，小小的海马或是挺着身子晃动着尾巴来回游动，或是成群结队地把尾巴缠绕在作为攀附物的绳子上，悠闲自然、憨态可掬。
▲工作人员将海马干包装入盒“南海马，北人参”。海马作为一种传统的名贵食材、药材，广受市场青睐。由于看到海马市场需求旺盛，绅蓝生物科技有限公司利用原有陆上鲍鱼池，引进海马优良品种进行驯化繁育试验养殖。海马天生娇贵，饲养起来极有门道，一只海马养到成体周期至少需6个月，其对水温、光照、水质、盐度等方面有极高的要求，饵料的投放等也很有讲究。公司董事长谢跃中说，作为全省第一家获得生产许可的海马制药企业，目前他们制成了海马干、海马超微粉、海马四味汤、海马酒等产品，备受客户的喜爱。而此时，在杏陈镇的逸源水产有限公司养殖场内，青斑、龙胆石斑、珍珠龙胆、东星斑、金虎斑等各色石斑鱼正在池子里畅游。门外，一辆辆挂着外省牌照的大卡车蓄势待发，等待装货运走。“目前我们有大小不一的各类鱼池余个，每年销量可达—吨，以国内市场为主，主要销往北京、上海、成都、武汉、厦门等地，少部分销售给电商。”养殖场场长林伟强说。
石斑鱼肉质鲜美，营养丰富。石斑鱼从10多厘米的小苗培育到可上市的一斤重的成品鱼，需要大概一年周期，若要长到十余斤，则需三到四年。石斑鱼属暖水性鱼类，对水质、灯光、温度、喂食要求很高。水温过低会影响石斑鱼运动频率、食欲和生长速度，因此，人工饲养石斑鱼夏季主要在海上网箱养殖，冬季则要回陆上温棚，抽取深层海水入池，并采用锅炉加热管道供暖，确保石斑鱼安全过冬。这里还采用了独特的尾水处理技术，即对养殖用后的废水，通过沉淀、沙滤、消毒等诸多流程，使之得以二次利用，再供养殖使用，形成立体循环的生态养殖模式。
复杂的养殖技术的加成，使得这些石斑鱼以绝美的口感而“身价倍增”，它们从东山“远嫁”五湖四海，成为饕客们的盘中之物。如今除了走上餐桌，石斑鱼的药用价值也逐渐被挖掘出来，逸源水产公司正在研究对石斑鱼的肽提取物进行加工，制作洗护产品。
来源：东山县委报道组
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