#烟台#烟台市，山东省地级市，地处山东半岛东北部，东连威海，西接潍坊、青岛，南邻黄海，北濒渤海，与辽东半岛对峙，与大连隔海相望。环渤海经济圈内重要节点城市、山东半岛蓝色经济区骨干城市、中国首批14个沿海开放城市之一，中国海滨城市，亚洲唯一的国际葡萄·葡萄酒城、“一带一路”国家战略重点建设港口城市、是国家历史文化名城，全国文明城市，烟台与威海同为中国著名的“雪窝”。
今天小编主要给大家介绍几种烟台的土特产，一起来看看吧。
烟台鲍鱼
烟台鲍鱼，素称海味之冠的烟台鲍鱼，自古以来就是海产八珍之一，系山东省烟台市的特产，是中国国家地理标志产品。烟台海域十分适合鲍鱼生存，这里拥有大量海水清澈、水深流急、含盐度高、海藻丰富的礁岩地带。而鲍鱼最喜盘踞在几米至几十米的礁岩砾石之上，尤其是烟台长岛地区生长的皱纹盘鲍，由于常年生活在相对低温的海域，生长期比较长，海水的冲击力适当，海藻丰富，其活力和营养远超其他品种鲍鱼。
烟台鲍鱼肉质细嫩，鲜而不腻，营养丰富，清而味浓，烧菜、调汤，妙味无穷。
桃花虾
桃花虾顾名思义，出产于桃花盛开的时候，以肉质细嫩，味道鲜美而给人留下美好的印象，是烟台小海味中又一特产，每年深春时节，名贵应时的海味便是桃花虾了，为时短促，但在春季的海鲜小品中，却独占鳌头。
桃花虾皮薄肉厚，营养丰富。用桃花虾烹制的传统名菜“金猴闹天宫”，不仅味美汤鲜，清爽可口，而且形象生动，富有诗意。桃花虾用于温拌、清炸、清炒、或配以应时菜蔬炒制，无不鲜美脆嫩。
龙口对虾
对虾，是龙口的著名特产之一，龙口海域是捕捞对虾的重要海域，其虾甲壳薄亮，雌性甲壳略带青灰色，亦称青虾。龙口对虾个大、肉实、味鲜，比日本、朝鲜对虾个大、肉实、口感好、味道鲜美，是宴席名贵海珍品。
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