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一：
香味浓郁，鲜嫩可口。
主要用到的材料有：大虾克，自制黑椒酱克，姜蒜末5克，葱姜片5克，洋葱粒30克，黑椒碎2克，黄油8克，蜂蜜5克，盐，鸡精，料酒，生抽，老抽，白胡椒各适量
制作工艺：（1）首先将虾洗净，从背部切入至虾肉的二分之一处，随后挑去虾线，备用。（2）将大虾放入碗中，调入盐，味精，葱姜，料酒，生抽抓制均匀，腌制十分钟。（3）取一口锅，倒入足量油，油温升至五成热时，下入虾，炸制断生，即可捞出，控油备用。
（4）锅洗净，放入黄油。黄油融化后，加入姜蒜炒香，随后下入洋葱粒，煸炒至熟透，且伴有浓浓的洋葱味，此时，放入大虾，翻炒均匀。（5）接着调入自制黑椒汁炒制一会，淋入适量清水，倒入黑椒碎煮制浓稠，滴入几滴老抽调色，加入蜂蜜炒匀即可出锅。（6）摆盘装饰，希望大家能够喜欢这个作品，我们下期再见。
二：双椒炒鲍丁
色泽诱人，咸鲜微辣
主要用到的材料有：鲍鱼克，水发香菇50克，青红杭椒各10克，芹菜5克，青花椒3克，葱姜蒜各3克，八角一个，干辣椒少许，盐，鸡精，料酒，生抽，辣鲜露，白糖各适量
制作工艺：（1）首先将鲍鱼刷洗干净，挖去内脏，再切成大小均匀的小块备用。青红杭椒切圈，泡透的香菇切成小块。（2）锅中注入清水文火煮沸，倒入香菇粒，姜片，煮制一会后，下入鲍鱼粒，煮制七八成熟，即可捞出。（3）锅洗净，下入植物油，葱姜蒜，八角，小米辣，炒香后，加芹菜，青花椒炒匀，再倒入香菇粒，鲍鱼粒，炒制一会，调入生抽，辣鲜露，料酒炒制满屋飘香，撒上青红杭椒圈，炒制熟透，最后调入盐，鸡精，白糖炒匀即可出锅。（4）摆盘装饰，希望大家能够喜欢这个作品，我们下期再见。
三：口味鱿鱼花
香辣爽口，开胃下饭。
主要用到的材料有：鱿鱼克，青杭椒50克，小米辣10克，海南黄灯笼酱30克，泡椒碎20克，姜末5克，蒜末10克，葱末5克，盐，鸡精，料酒，生抽，辣鲜露各适量。
制作工艺：（1）首先将鱿鱼撕去表皮的一层黑膜，在其表面切上十字花刀，在切成块状，备用。（2）锅中烧开水，加葱姜，料酒，鱿鱼花烫制卷曲，即可捞出。（3）锅中淋入油，加姜葱蒜末煸炒出香味，调入泡椒碎，黄灯笼辣椒酱，小米辣炒出食材的味道，再冲入清水，文火煮制沸腾，（4）下入鱿鱼花，青杭椒，盐，味精，生抽，辣鲜露，再次煮沸后，调入水淀粉勾芡，即可出锅。（5）摆盘装饰，希望大家能够喜欢这个作品，我们下期再见。
四：海味三鲜
鲜香美味，脆嫩可口。
主要用到的材料有：私房酸汤克，韭菜30克，大虾克，青娥克，鱿鱼克，葱姜蒜各3克，盐，味精，料酒，生抽，生粉各适量
制作工艺：（1）首先将鱿鱼片，撕去表皮的一层膜，膜越好撕说明鱿鱼的新鲜度越高，表皮破损颜色深异味重，无法连片撕去膜这种的新鲜度就低。随后在鱿鱼表面切上十字花刀，再切成块状，备用。（2）锅中注入清水，文火煮沸，加葱姜，料酒，青娥，煮制青娥微微有些开口时，下入鱿鱼花，大虾烫制十秒，捞出备用。
（3）锅洗净入油，加葱姜蒜炒香，随即冲入酸汤文火煮沸，撒上几粒枸杞，下入海鲜料，等待青娥开口，撒上韭菜，盐，味精，生抽调味，最后淋上适量水淀粉，勾薄芡，即可。（4）将食材全部转移到砂锅中，文火煮沸，即可关火。（5）摆盘装饰，希望大家能够喜欢这个作品，我们下期再见。
五：家烧海杂鱼
咸鲜美味，香醇可口。
制作工艺：（1）主要用到的材料有：海杂鱼克，京葱段50克，郫县豆瓣酱30克，葱姜蒜片各3克，蒜子50克，干辣椒5克，芹菜段10克，盐，味精，料酒，白胡椒粉各适量。（2）首先将杂鱼进行初步加工，去鱼头，去内脏洗干净沥干，倒入碗中，调入盐，味精，料酒，白胡椒粉抓拌均匀，主要起到去腥的作用。（3）锅中注入半锅油，油温升高五成热，下入杂鱼，这里需要注意一点，鱼表面需要用厨房专用纸，吸干表面的水分，这样炸制时油不容易喷溅，表皮不容易破皮。炸制金黄后，捞出沥干油。
（4）油锅中，继续加入京葱段，蒜子炸制金黄后，捞出控油，（5）锅中烧干水汽，淋入油，加葱姜蒜炒香，调入郫县豆瓣酱，煸炒出红油，味道变得酥香鲜辣，随即倒入干辣椒，京葱段，金蒜子炒匀，注入清水，生抽，少许老抽调色文火煮沸。（6）锅中放入海杂鱼，焖煮至收汁浓稠，撒上芹菜，盐，味精，白糖，炒匀即可出锅。（7）摆盘装饰，希望大家能够喜欢这个作品，我们下期再见。
烹饪漫长，静静欣赏，总有一道菜，温暖心房
不论时光如何流转，守住美食，美好就会一直陪伴着你！
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